В чому шум ?: Сьогоднішні гарячі теми здоров’я

Внесок Сью Мурс, М.С., Р.Д., дієтолог Ковальського

Постійно кружляють нові ідеї, практики та продукти, що повертають наші бажання бути здоровими. Усі гідні погляду, але не всі гідні того, що вони створюють. Ось декілька гарячих тем, а також те, де ви, можливо, захочете опинитися на їх вартості.

Кайф-гідний

• Харчування на рослинній основі

Групи досліджень показують, що рослини є потужними гравцями для міцного здоров'я. Не маючи чіткого визначення рослинного харчування, ви можете визначити його як завгодно, з одним керівним принципом: більшість їжі, яку ви їсте, будь то під час їжі або протягом дня, надходить із фруктів, овочів, бобові/квасоля, горіхи, насіння та зернові. М'ясо, птиця, риба та молочні продукти відходять на другий план. Окрім цих критеріїв, ви вирішуєте, як виглядає співвідношення їжі між рослинами та тваринами, знаючи, що безліч рослин - це завжди добре.

ДОБРЕ ЗНАТИ: Харчування на рослинній основі подібне до вегетаріанської та веганської дієти, але м’ясо та птиця можуть бути частиною плану харчування на рослинній основі.

Кайф-гідний, але.

• Колаген

Колаген - це білок і важливий структурний (читай: зміцнюючий) компонент шкіри, м’язів, кісток, сухожиль та суглобів. Наш організм створює колаген з їжі, яку ми їмо, але по мірі того, як ми старіємо, його менше. З часом це може сприяти менш еластичній, зморшкуватій шкірі разом із ламкими нігтями, болями в суглобах, ослабленням кісток та зменшенням м’язової маси. Інші фактори також можуть прискорити розпад колагену, включаючи дієту з високим вмістом цукру, куріння, забруднення та вплив сонячного світла.

Колаген природним чином міститься в деяких багатих білками продуктах, включаючи яловичину, свинину, птицю та м'ясо дичини, а також рибу, яєчні білки та кістковий бульйон. Щоб організм утворював і утримував колаген, йому потрібна багата білками їжа плюс кілька інших помічників:

Їжа, багата на вітамін С, включаючи болгарський перець, ківі, цитрусові та брокколі
Продукти, багаті антиоксидантами (також фрукти та овочі), особливо хрестоцвіті овочі, часник та цибуля (що містить сірку, будівельний матеріал для утворення колагену)
Продукти, багаті міддю і цинком, включаючи квасоля, горіхи та насіння

Дослідження неоднозначні щодо вартості порошків колагену, добавок та продуктів, напоєних колагеном. Деякі дослідження показують переваги, тоді як інші - ні, проте існує достатня кількість обіцянок, щоб залучити дослідників. Немає директивних вказівок щодо кількості споживаного колагену. Потрапляючи в організм, колаген розщеплюється на амінокислоти. Ці амінокислоти можуть відновлюватися або не відновлюватися як колаген, і якщо вони це роблять, вони можуть йти або не йти до ділянок вашого тіла, на які ви сподіваєтесь. Ваше тіло вибирає, як використовувати амінокислоти.

Якщо ви хочете спробувати продукти, що містять колаген, шукайте ті, що мають сертифікати NSF або USP, щоб гарантувати чистоту та відсутність забруднень або металів. Як завжди, порада «Стійкий Едді» - добре харчуватися та дотримуватися звичок здорового способу життя.

ДОБРЕ ЗНАТИ: Молекули колагену в лосьйонах та кремах, ймовірно, занадто великі за розміром, щоб поглинати шкіра.

CBD розшифровується як каннабідіол, одне з двох найбільш поширених сполук, знайдених у рослинах конопель. КБР міститься в листі та квітках конопель - рослини конопель. Конопля містить менше 0,3% THC, психоактивного інгредієнта, що міститься в марихуані (іншій рослині конопель). Рослини марихуани містять CBD, але на рівні хвилини порівняно з коноплями.

КБР був ефективним для лікування судом, але споживачі збираються на лосьйони, креми, олії, продукти харчування та напої, влиті в КБР, щоб полегшити інші потреби в здоров’ї, такі як тривога, біль, запалення та кращий сон. Як і колаген, немає нормативних вказівок щодо того, наскільки КБР ефективний для реалізації потенційних переваг. Необхідні рівні можуть відрізнятися від людини до людини. Якщо ви хочете спробувати CBD, шукайте продукти з каннабідіолом (не каннабішуми) у списку інгредієнтів. В даний час існує незначний контроль за цілісністю та якістю продуктів з точки зору їх чистоти, потужності та точності маркування. Consumer Labs (www.consumerlabs.com) - корисний ресурс для оцінки ваших можливостей.

ДОБРЕ ЗНАТИ: CBD може впливати на певні ліки, включаючи статини та антидепресанти. Обов’язково тримайте свого медичного працівника в курсі використання.

• Переривчасте голодування

Маленькі часті страви такі вчорашні. Сьогоднішній шум стосується періодичного голодування, ідеї того, що наше тіло отримує користь від того, що не їсть довше. Дослідження на тваринах показують, що періодичне голодування може:

Посилення метаболізму
Поліпшити чутливість організму до інсуліну (що допомагає контролювати рівень цукру в крові)
Прискорити втрату ваги та звільнення запасів жиру для отримання енергії
Захистіть організм від запалення та пошкодження клітин
Запустіть видалення відходів з клітин

Існує кілька методів посту, які є більш агресивними, ніж інші. Легкий підхід для початківців - це 12-годинний нічний піст. Він починається після обіду і закінчується через 12 годин (наприклад, з 19:30 до 7:30).

Однак голодування пов’язане з ризиком, особливо якщо застосовуються агресивні підходи (16+ годин голодування). Дегідратація, головний біль, невпорядковане харчування, нестача поживних речовин та проблеми з побічними ефектами ліків - це потенційні проблеми. Як і у випадку з усіма дієтами, пропонується обговорити свої плани зі своїм лікарем.

ДОБРЕ ЗНАТИ: Не рекомендується періодичне голодування для літніх людей, дітей, жінок, які вагітні або годують груддю, а також людям з такими проблемами здоров’я, як діабет.

Не настільки гідний кайфу

• Сік селери

Це явище в соціальних мережах. Заголовки та анекдоти свідчать про те, що якщо його вживати «правильно», сік селери є потужним протиотрутою для довгих переліків проблем зі здоров’ям, включаючи високий кров’яний тиск, звикання, мігрень, астму, високий рівень цукру в крові тощо. Його рекламують для уповільнення старіння, забезпечення розумової ясності та поліпшення травлення.

Як овоч, селера - це перемога. Якщо його вичавити соком, його вітаміни та мінерали потрапляють у напій, і ви, правда, отримаєте значно більше через концентровану природу соку. Але деякі найцінніші поживні речовини селери (тобто певні фітонутрієнти та клітковина) навіть не потрапляють у сік. Цілий стебло, нарізаний кубиками або кубиками, безумовно, більш гідний.

ДОБРЕ ЗНАТИ: Фітонутрієнт псорален у селері може зробити вашу шкіру більш чутливою до сонячного світла. Якщо ви сокуєте, подвійно використовуйте сонцезахисний крем.