ШАМІ (ШААМІ) КАБАБ

1 фунт (454 г) яловичого фаршу 2 унції (57 г) кінзи (1 пучок) 3 яйця 1/3 склянки універсального борошна 5 лимонів або 1 склянка кисло-апельсинового соку або лимонного соку 1 цибульна рослинна олія (4 ст. Л.) Сіль, куркума, Чорний перець, порошок кориці Препарати: 1- Натерти цибулю. 2- Подрібніть кінзу. Спосіб застосування: 1- Перекладіть натерту цибулю у велику миску. 2- Додайте мелене пиво, подрібнену кінзу, яйця, борошно, сіль (багато, що вам більше подобається), куркуму, чорний перець та порошок кориці. 3- Перемішуйте суміш, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються. 4- Зробіть пиріжки/форму на ваш вибір. 5- Смажте пиріжки з рослинною олією. 6- Перекладіть пиріжки у великий горщик. 7- Додайте поверх пиріжків кислий апельсиновий сік або свіжий лимонний сік. 8- Накрийте казан і тушкуйте 20 хвилин.

Шамі або Шаамі шашлик спочатку є Індійський та Бангладеш кухня. Він потрапив на Близький Схід, і сорт став незліченним. У цьому рецепті ми використовували свіжий лимон, але оригінальний рецепт вимагає кислого апельсинового соку або гіркого апельсинового соку. Шамі або Шаамі входить до категорії продуктів харчування. У ньому міститься більшість вітамінів та мінералів, необхідних організму для щоденної роботи. Шамі містить дуже велику кількість вітаміну В6, вітаміну В12, селену та заліза. Він також містить багато вітаміну С та цинку. Одна порція (3,5 унції/100 г) Шамі Кабаб має 141 калорій (57 калорій з жиру), 6,3 г загального жиру (1,8 г насиченого жиру), 81 мг холестерину, 58 мг натрію, 262 мг калію, 6,5 г загальних вуглеводів (1,2 г харчових волокон, 1,2 г цукру) і 14,8 г білка.