Селера залишає переваги харчування та факти здоров’я

Про листя селери

Науково відомий як Apium graveolens; листя селери належить до сімейства Апіацеасові. Селера походить із Середземноморського регіону, де його вирощували завдяки своїм лікувальним властивостям. У Греції селера вважали знаком перемоги, оскільки переможці Немейських ігор носили корону, виготовлену із селери; Ігри Немея були схожі на ігри Олімпійських ігор, що проводились сьогодні. Роман негативно ставився до селери, оскільки, як вважалося, це приносить нещастя. Єгиптяни робили гірлянди із селери, які використовувались для прикраси гробниць фараонів тих часів. Найвищим урожаєм селери на сьогоднішній день є Каліфорнія, яка щорічно збирає близько 23500 акрів, а потім Флорида, Техас та Мічиган.

Харчова цінність селери

селера

Спочатку селера використовувалася як ліки для лікування зубного болю, безсоння, гіпертонії, тривоги, артриту, ревматизму та для очищення крові.

інформаційний заголовок

  • Селера є дуже багатим джерелом антиоксидантів.
  • Містить фолат, вітамін А, калій, вітамін С і вітамін К
  • 1,6 грама клітковини на 100 грам.
  • Одна велика ніжка містить лише 10 калорій.

Селера залишає користь для здоров’я

  • Захищаючи вас від кислотності.
  • Добре підходить людям з розладами сечового міхура, проблемами з нирками, циститом.
  • Насіння селери також допомагають у профілактиці інфекцій сечовивідних шляхів у жінок.
  • Зменшує симптоми астми.
  • Полегшення мігрені.
  • Позбавлення від офтальмологічних захворювань.
  • Використовується для заспокоєння нервів.

Цікаві факти

Білий селера білий через брак сонячного світла. В основному він доступний в зимовий сезон, і багато людей вважають, що він перевершує звичайний зелений сорт.

Селера добре для болючих суглобів

  •  

Селера корисний хворим на подагру або будь-яким хворим на хворобливі суглоби, травми або ревматичні захворювання.

ПринципПоживна цінністьВідсоток RDAЕлектролітиМінералиФіто-поживні речовини
Енергія 16 Ккал Вітаміни
Фолати 36 мкг 9%
Ніацин 0,320 мг 2%
Пантотенова кислота 0,246 мг 5%
Піридоксин 0,074 мг 6%
Рибофлавін 0,57 мг 4%
Тіамін 0,021 мг 2%
Вітамін А 449 МО 15%
Вітамін С 3,1 мг 5%
Вітамін К 29,3 мкг 24%
Вітамін К
Натрію 80 мг 5%
Калій 260 мг 5,5%
Кальцій 40 мг 4%
Мідь 0,35 мг 4%
Залізо 0,20 мг 2,5%
Магній 11 мг 3%
Марганець 0,103 мг 4,5%
Фосфор 24 мг 3%
Цинк 0,13 мг 1%
Каротин-ß 270 мкг -
Крипто-ксантин-ß 0 мкг -
Лютеїн-зеаксантин 283 мкг -

Як насолоджуватися селерою

залишає

Листя селери додають у свіжі салати для додання йому приємного смаку та хрускоту. Він має високий вміст води і допомагає підтримувати салат свіжим і одночасно зволожувати організм. Їх додають в супи, в бутерброди, додають у тунці як начинку і іноді навіть використовують для прикраси страв. Стебла селери розрізають на дві половини і заливають арахісовим маслом, роблячи легку закуску. Насіння селери стискають для отримання олій. Підсумовуючи все це селера - це овоч, якого просто не уникнути

Листя селери та його користь для здоров’я

Людям, схильним до овочевої алергії, слід бути обережними перед вживанням селери; оскільки може реагувати і провокувати алергічні реакції.