Колодязь

Добре вітає Саммі Хабер Брондо!

Саммі є засновницею приватної практики Sammi Brondo Nutrition у Нью-Йорку, опублікованою автором The Essential Vegetable Cookbook, і ділиться своїм підходом All Foods Fit у своїх акаунтах Instagram та Tik Tok @veggiesandchocolate.

Представтеся!

Привіт! Я Саммі Хабер Брондо. Я зареєстрований дієтолог із приватною практикою в Нью-Йорку, Саммі Брондо Нутрішн і автор книги The Essential Vegetable Cookbook. Я практикую підхід до харчування, який відповідає всім харчовим продуктам, і вважаю, що для того, щоб наші дієти були стійкими, вони також повинні бути реалістичними та приємними. Більше про цю філософію я ділюсь у своїй програмі членства, All Foods Fit, а також у своїх акаунтах Instagram та TikTok, як @veggiesandchocolate.

Що для вас означає здоров'я?

Для мене здоров’я - це харчування, але навіть більше того, це також наше мислення. Крім збалансованого харчування, так важливо мати здорові стосунки з їжею. Здоров’я означає не лише включення всіх продуктів у свій раціон, але і те, щоб це робило так, щоб відчувати себе вільним від стресу та добре.

Як ви розпочали роботу та що надихнуло вас розпочати свій бізнес?

Я завжди знав, що зрештою хочу приватної практики, але влаштувався першою роботою дієтолога в лікарні, щоб спочатку мати стабільний дохід. Перебуваючи в лікарні, я майже відразу працював над розвитком власного бізнесу, працював над своїм вмістом у соціальних мережах і бачив клієнтів вечорами та вихідними. Зрештою, приблизно через 3 роки цієї суєти, я відчув себе достатньо фінансово комфортно, щоб залишити роботу в лікарні, щоб працювати для себе та в приватній практиці повний робочий день. Я завжди був початківцем, тому власна приватна практика завжди була моєю метою. Я люблю мати можливість викладати власну філософію клієнтам і робити це таким чином, що мені здається справжнім. Завжди маючи на меті цю мету, крім потреби також фінансово підтримувати себе, мотивував мене дійти туди, де я зараз перебуваю.

Що було найбільшим викликом, з яким ви зіткнулись у цьому процесі, і як ви тримали себе в мотивації?

У певний момент, працюючи як в лікарні, так і на власній практиці, я пам’ятаю, що вільного часу не було. Я прокидався близько п’ятої ранку, їхав до лікарні з 8 ранку до 16:30, а потім працював над власною справою з того часу та на вихідних. Друзі просили б скласти плани, і я буквально не міг знайти час для цього. Це було тоді, коли я почав розуміти, що мені потрібно щось змінити, але, звичайно, рішення залишити свою стабільну, штатну роботу було страшним рішенням. Я хотів, щоб рішення було якомога несхильнішим, тому я продовжував так ще кілька місяців, перш ніж нарешті прийняв рішення залишити свою штатну роботу. Це було багато роботи, але, знаючи, що я був настільки близький до того, щоб здійснити свою мрію про роботу на повний робочий день, продовжувало тримати мене мотивованим.

Яке найважливіше повідомлення ви хочете, щоб ваші глядачі отримували через вашу платформу?

Я зосереджуюсь на двох основних ідеях, що стосується харчування, - це також найважливіші повідомлення, які я хочу отримати від глядачів: 1) що харчування має бути легким та 2) щоб усі продукти могли вміститися. Ми повинні їсти щодня, кілька разів на день. Створення збалансованої, здорової та ситної їжі повинно бути простим та швидким - це однозначно не повинно забирати багато часу, напружувати або містити незрозумілих інгредієнтів. Крім того, я вважаю, що всі продукти, що відповідають ментальності, необхідні для стійкого довгострокового харчування. Обмеження будь-якої їжі чи групи продуктів харчування - хіба що з медичних причин - майже ніколи не працює в довгостроковій перспективі.

Яка найкраща порада вам дана?

Зростаючи, моя бабуся завжди говорила мені: "ти можеш бути тим, ким хочеш, просто налаштуйся на це", і я думаю, що її поради завжди залишалися в мені. Ніщо не стає легким, але настільки потужним є відчуття, що ти можеш досягти своїх цілей, якщо докладеш багато зусиль для їх досягнення.

Який ваш улюблений спосіб відпочити?

Я люблю робити довгі прогулянки на вулиці з друзями, або зараз, зі своїм цуценям, Біллі (або будьмо справжніми ... наскільки вона буде гуляти, що не дуже далеко). Я також люблю закінчувати гарною книгою чи серіалом.

Яку пораду ви могли б дати самому собі на початку 20-х років?

Припиніть обмежувати те, що ви їсте! У коледжі та на початку 20-х років я був самосвідомим і невпевненим у собі. Я думав, що обмеження того, що я їв, було відповіддю на маніпулювання моїм тілом - і це не так. Натомість, коли я дізнався, як правильно підживлювати своє тіло поживною, збалансованою їжею і дозволяти їжу так, щоб не створювала зайвої провини, я також нарешті заспокоївся зі своїм тілом. Цей спокій є одним із найвизвольніших почуттів, які хтось може відчути - я би хотів, щоб я знав раніше, що такий душевний спокій існує і що можна почуватись комфортно у власному тілі без одержимості та маніпуляцій.

Чим ти зараз одержимий? (може бути все, що спадає вам на думку! Об’єкт, речі, місце, ресторан, товар)

Перше, що спадає на думку після проведення останніх 8 тижнів вдома: мій новий цуценя! Вона зробила перебування вдома набагато веселішим і приємнішим. Крім того, час на вулиці! Я завжди любив виходити на вулицю, але карантин справді дав мені нове вдячність за природу та свіже повітря.

Поточне телешоу?

Я щойно закінчив фінал серії «Як уникнути вбивства» і, мабуть, ще тиждень не перестану думати про це. Письменники - генії!

Поточна книга?

Я величезний читач, але, правда, не брав книжки з моменту повернення цуценя в березні. Останньою книгою, яку я прочитав і яку мені абсолютно сподобалось, була Крістін Ханна «Великий сам».

Улюблений подкаст?

Можливо, я єдина тисячоліття, яка не слухає подкастів - я ніколи не слухала жодного!

Де вас може знайти аудиторія і чим ви зараз займаєтесь? (ручка спільного доступу, поточні подкасти, книги)