Салат з огіркової редьки з вершково-йогуртовою заправкою з кропу

Салат з огіркової редьки з вершково-йогуртовою заправкою з кропу - хрусткий і хрусткий з вершковим грецьким йогуртовим соусом, повним лимонного соку і свіжого кропу. Це ідеальний літній салат!

заправкою
Очевидно, коли серпень почнеться, літо закінчиться. Pinterest завантажується рецептами з гарбуза та яблук, я повинен розпочати всю осінню прикрасу зараз (хоча сьогодні буде 87 градусів), купальники розчиняються, а пальто виходить. Тьфу! Я не розумію! Чому нам потрібно все поспішати?

Якщо я побачу ще один допис у своєму каналі на Facebook із зображенням латте зі спеціями гарбуза Starbuck та цитатою, "занадто рано?" поруч з ним я втрачу! Так, це ще рано! 22 вересня - перший день осені, а не 2 серпня. Не чекайте жодного рецепту гарбуза чи осені в моєму блозі принаймні ще місяць. Ця дівчина не готова до повернення в штанах і довгих рукавах.

Щоб заспокоїти себе, що осінь не наближається до початку, все, що мені потрібно зробити, це заглянути в свій город. Зараз це найкраще! Кабачковий завод масивний, і я збираю щонайменше два кабачки на тиждень. Рослини томатів також величезні і завантажені зеленими помідорами. Я з нетерпінням чекаю, коли вони дозріють, бо нічого не можна порівняти зі свіжим садовим помідором.

У минулі вихідні я просто зібрав кілька буряків, обсмажив їх і з’їв їх у той же день. Вони були смачні! Сніговий горошок та цукровий горошок з’являються, і я їх з’їдаю ще до того, як вони зможуть перетворити його на салат. Я виявив деяку стриманість і врятував частину своєї редиски для використання в цьому салаті з огіркової редьки з кремовою йогуртовою заправкою з кропу.

Цей хрусткий, свіжий, літній салат створений на основі класичного салату з вершковим огірком, рецепт якого я впевнений у багатьох людей. Класична версія використовує або сметану, або майонез, щоб надати їй таку кремову консистенцію, але звичайний грецький йогурт - це більше мій стиль, оскільки я впевнений, ви вже знаєте.

Грецький йогурт все ще дає вам затишок, який робить сметана, але я віддаю перевагу додатковому білку та пробіотикам, які містить грецький йогурт, плюс у мене завжди є величезна ємність у моєму холодильнику. Щоб надати заправці чудовий смак, я додав свіжий кріп, лимонний сік і цедру і приправив його сіллю, перцем і часниковим порошком. Це дуже схоже на соус цацікі за смаком.

Редис, доданий в салат, ви не знайдете в класичному варіанті, але я насолоджувався їх пряним хрускотом. Якщо ви схожі на мене і не готові переходити до супів і важких запіканок, тоді я знаю, що ви оціните цей свіжий і хрусткий літній салат!