Рецепт швидкого дня - салат з огіркової редьки

салату

Рецепт салату з огірків та редьки - 87 калорій (Рецепт макробіотиків/Рецепт швидкого дня/Рецепт 5-2/Рецепт корисного салату)/Як приготувати макробіотичний салат

Якщо ви не любите дієти 5-2/способу життя, назва не була вашою підказкою, щоб закрити це вікно. 🙂 Ні, не відпускаю вас так легко! Я впевнений, що слово «НАЖМО» викликало у вас цікавість, правда?

В Пресовані салати або Салати з макробіотиків, тонко нарізані овочі солять/приправляють і деякий час віджимають. Сіль лікує або частково готує овочі, зберігаючи активні живі ферменти, роблячи їх більш засвоюваними. Це чудово підходить для таких овочів, як редька та огірок, які людям важко їсти сирими, особливо тим, що мають слабку травну систему. Вилікувані овочі набувають унікальної текстури, десь між сирими та вареними, що робить їх захоплюючими.

Легке бродіння, яке відбувається, коли овочі дозволяють відпочити, додає коефіцієнта корисного для здоров'я, а також покращує смак. Волога, що залишилася на овочах після викидання зайвої рідини, підтримує салат соковитим і вимагає дуже мало заправки в порівнянні зі звичайними салатами.

Тонко нарізані зелені листові овочі, морква, селера, цибуля, яблуко, груша, капуста - все це можна використовувати в різних комбінаціях для приготування пресованого салату.

Слово «макробіотики» вперше було використано в контексті їжі та здоров’я німецьким лікарем Крістофом Хафеландом у книзі «Мистецтво продовження життя людини» (1797). Ця концепція та спосіб харчування стали досить популярними в Японії завдяки лікареві кінця 19 століття Сагену Ісідзуці та пізніше його студенту Джорджу Осаві, який рішуче виступав за переваги для здоров'я традиційної японської кухні, яка мала багато макробіотичних елементів.

Суть макробіотичної дієти полягає в покладанні на коричневий рис, квасоля, свіжі органічні овочі, тоді як уникати м’яса, молочних продуктів, заморожених та оброблених продуктів. Нежирна риба і молюски допускаються в помірних кількостях.

Отже, ось зразок макробіотичного салату для вас. Не соромтеся спробувати наші власні комбінації, використовуючи цю техніку.