Салат з брокколі зі сметанною заправкою

Більше нудної брокколі! Цей салат з брокколі заправляється чудовою заправкою зі сметани, яка є пікантною, кремовою та робиться БЕЗ майонезу. Посипте горіховості з мигдалю, свіжості від цибулі-шалоту/зеленого лука і кілька шматочків бекону, і у вас є такий гарний салат, що він сам по собі варто їсти!

Цей рецепт брокколі - це легший варіант класичного салату з брокколі з кремовою заправкою. Спробуйте це на стороні запечених свинячих відбивних, липких запечених курячих стегенців, маринованих стейків з яловичини або хрусткої смаженої риби на соусі з лимонним маслом!

Салат з брокколі

Я тримаю цей пост коротким і солодким, оскільки це додатковий рецепт, гарнір до цих свинячих відбивних із духовки, якими я сьогодні також поділилася. 🙂

Коли ви думаєте про вершкові заправки для салатів, ви автоматично думаєте про майонез. Не зрозумійте мене неправильно - я люблю свої майонезні заправки. Епічний салат з картоплі моєї подруги - це просто найкраще, що я коли-небудь мав - коли-небудь - і ти ніколи не міг схуднути на цій майонезній заправці.

Однак у повсякденних цілях я намагаюся уникати використання занадто великої кількості майонезу в заправках.

Тож ця заправка зі сметаною - одна з моїх “повсякденних” вершкових заправок. Виглядає чудово, ні? 😉

Я роблю всілякі варіації цього салату з брокколі. Цей, яким я ділюсь сьогодні, є досить класичною версією, яку я часто роблю, оскільки в коморі у мене завжди є якісь горіхи, і у мене завжди є зелений цибуля (це мої азіатські гени). Хоча мушу визнати, що бекон не з’являється постійно! Це ласощі. 🙂

Навіть якщо ви подали це лише з брокколі та заправкою, це справді чудовий спосіб замінити на обідній тарілці звичайну парову брокколі. 🙂 Ось це як доповнення до свинячих відбивних із духовки, якими я сьогодні також поділився.

Основна порада для приготування салатів з брокколі - добре зцідити брокколі! Голови брокколі ловлять воду, і останнє, що ви хочете, - це перекусити брокколі, очікуючи кремової заправки, лише щоб ви в кінцевому підсумку отримали густу водянисту заправку! Тому залиште брокколі в друшляку, щоб вона добре стекла, періодично струшуючи, щоб вона стала якомога сухішою.

БІЛЬШЕ НЕ НАДУЧНИХ БРОККОЛІ! Хто зі мною. - Нагі х

Голодні більше? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами на Facebook, Pinterest та Instagram.