Бананові млинці зі сметаною

Інгредієнти

1 1/2 склянки борошна

млинців

3 столові ложки цукру

2 чайні ложки розпушувача

1 1/2 чайної ложки кошерної солі

1/2 склянки сметани

3/4 склянки плюс 1 столова ложка молока

2 дуже великих яйця

1 чайна ложка чистого ванільного екстракту

1 чайна ложка натертої цедри лимона

2 стиглих банана, нарізаних кубиками, плюс додатково для подачі

Чистий кленовий сироп

Напрямки

  1. Просійте разом борошно, цукор, розпушувач та сіль. В окремій мисці збийте сметану, молоко, яйця, ваніль та цедру лимона. Додайте вологі інгредієнти до сухих, перемішуючи лише до поєднання.
  2. Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла у великій сковороді на середньому повільному вогні, поки воно не стане бульбашкою. Закиньте тісто для млинців на сковороду, щоб вийшло 3 або 4 млинця. На кожен млинець розподіліть округлу столову ложку бананів. Варіть 2 - 3 хвилини, поки зверху не з’являться бульбашки, а нижня сторона красиво підрум’яниться. Переверніть млинці, а потім варіть ще хвилину, поки вони не підрум’яняться. Витріть сковорідку паперовим рушником, додайте на сковороду більше масла і продовжуйте готувати млинці, поки не буде використано все тісто. Подавати з нарізаними бананами, маслом і кленовим сиропом.

2003, Сімейний стиль босоніж Контесса, Усі права захищені