Бари S’mores з безе зефір

2 - Не сподобалось

бари

0 2 зіркові значення:

1 Значення 3 зірки:

0 Значення 4 зірки:

0 5 зіркових значень:

Ці божевільно-смачні бари від дня Шеріл та Гріффіта мають солону, хрустку скоринку з крекером Грем, укомплектовану насиченою шоколадною начинкою та пухнасту, легку зефірну безе. Слайд-шоу: Більше рецептів десертних барів

КОРА

3 склянки крихти крекера Грем (12 унцій)

1 1/2 палички несолоного вершкового масла, розтопленого

2 столові ложки упакованого світло-коричневого цукру

1/4 чайної ложки дрібної морської солі

НАПОВНЕННЯ КАРНОВИХ

1 паличка холодного несолоного вершкового масла, кубиками

4 унції несолодкого шоколаду, подрібненого

1 1/4 склянки цукрового піску

2 чайні ложки чистого ванільного екстракту

1/4 чайної ложки дрібної морської солі

2 великих яйця, кімнатної температури

1/2 склянки універсального борошна

МЕРІНГ

3 великих яєчних білка

3/4 склянки цукрового піску

1/2 чайної ложки чистого екстракту ванілі

1/4 чайної ложки крему зубного каменю

Як це зробити

Розігрійте духовку до 350 °. Вистеліть деко для випікання площею 9 дюймів фольгою, дозволяючи 2 дюйми звисати з двох сторін. У середній мисці за допомогою виделки змішайте всі інгредієнти до рівномірного зволоження. Крихту рівномірно вдавлюємо на дно підготовленої каструлі. Випікайте від 8 до 10 хвилин, лише до легкого підрум’янення. Дайте повністю охолонути. Залиште духовку увімкненою.

У теплостійкій середній мисці, встановленій над каструлею з киплячою водою, розтопіть масло з шоколадом на помірному вогні, періодично помішуючи, до однорідності, приблизно 5 хвилин. Зніміть з вогню і збийте цукор, ванілін та сіль. Збийте яйця до однорідності, а потім перемішайте борошно, доки воно просто не ввійде. Розкладіть тісто рівномірно по охолодженій скоринці. Випікайте близько 25 хвилин, доки край не буде встановлений, але центр все ще злегка рухається. Перекладіть на решітку і дайте повністю охолонути.

Попередньо розігрійте бройлера. У теплостійкій середній мисці, встановленій над каструлею з киплячою водою, збийте яєчні білки з цукром, поки білки не стануть теплими і цукор не розчиниться, приблизно 3 хвилини. Перекладіть яєчні білки в чашу змішувача, що оснащений віночком. Додайте ваніль і крем зубного каменю і збивайте на середній швидкості до твердості. Збільште швидкість до високої і бийте безе до жорсткої та глянсової форми, від 5 до 7 хвилин.

Насипте безе поверх начинки, декоративно закручуючи її. Проваріть безе на 8 дюймів від вогню, поки злегка не підрум’яниться на кінчиках, приблизно 1 хвилину. Нарізати брусками і подавати до столу.