Розуміння та вимірювання батьківського вживання їжі для заспокоєння лиха немовлят та дітей раннього віку: Подовжнє дослідження віком від 6 до 18 місяців

Анотація

У цьому дослідженні вивчався розвиток батьківського використання їжі для заспокоєння дистрес-ситуації у немовлят, вивчаючи цю практику годування поздовжньо, коли немовлятам було 6, 12 та 18 місяців. Було отримано дві міри годування для заспокоєння: самозвіт батьків та спостереження за їжею, щоб заспокоїти під час кожного відвідування лабораторії. Демографічні та материнські провісники їжі для заспокоєння досліджувались, а також результат, збільшення ваги немовлят. Результати показали, що два заходи заспокоєння їжі не пов’язані між собою, але виявили схожі та унікальні зв’язки з такими предикторними змінними, як стиль годування батьків та самоефективність матері. Тільки спостереження за вживанням їжі для заспокоєння були пов’язані із збільшенням ваги немовлят. Отримані дані вказують на те, що два заходи заспокоєння їжі можуть доповнювати один одного, і що спостереження за цією практикою годування можуть охопити певні стосунки, які не отримуються за допомогою самозвіту.

Вступ

Незважаючи на те, що показники ожиріння в дитячому віці здаються платоспроможними (Ogden, Carroll, Kit, & Flegal, 2012), недавнє дослідження, що вивчало частоту ожиріння у віці від 5 до 14 років, продемонструвало, що надмірна вага та ожиріння в дитячому садку, а не в пізньому віці, значно зросли ризик подальшого ожиріння в підлітковому віці. У 5-річних дітей із надмірною вагою в чотири рази частіше ставало ожирінням, ніж у 5-річних дітей із нормальною вагою (Cunningham, Kramer та Narayan, 2014). Ці дані свідчать про те, що розуміння ранніх шляхів до надлишкової ваги та ожиріння в дошкільному віці є важливим для профілактики таких наслідків для здоров'я, особливо оскільки ожиріння у підлітків, ймовірно, призведе до ожиріння дорослих та пов'язаних із цим медичних станів (Freedman et al., 2005; Го, Ву, Чумлея та Рош, 2002).

У сукупності дані, хоч і нечисленні, свідчать про те, що коли батьки вживають їжу для регулювання емоцій своїх дітей, підвищується ризик поганого або нездорового харчування та стилів харчування. Існує кілька засобів, за допомогою яких ця практика батьківського годування може вплинути на результати харчування дитини. Оскільки годування в дитячому віці переважно контролюється батьками, вживання їжі за обставин, не пов’язаних з голодом та харчуванням, може призвести до розуміння дітьми, що їжа має інші якості, подібні до винагороди. Подібним чином, вживання їжі для заспокоєння дитячого та дитячого лиха може сприяти поєднанню їжі з емоційним комфортом, характерною рисою емоційних споживачів, яка пов’язана з ожирінням у старших дітей та дорослих (Braet & Van Strien, 1997; Torres & Nowson, 2007). Отже, діти можуть навчитися покладатися на зовнішні сигнали, такі як присутність їжі чи власні емоційні переживання, а не на внутрішні сигнали голоду чи ситості. Ця компрометована здатність саморегулювати споживання їжі може поставити їх під загрозу надмірної ваги. На сьогоднішній день взаємозв'язок між FTS та станом ваги залишається незрозумілим. Це дослідження має на меті покращити наше розуміння FTS шляхом вивчення ряду факторів, пов'язаних з цією практикою годування батьків, а також його впливу на зміну ваги немовляти.

Підводячи підсумок, поточне дослідження вимірювало FTS двома способами: шляхом самозвіту батьків та спостереження за FTS у лабораторії. Ми розглянули ці два заходи поздовжньо у віці від 6 до 18 місяців, щоб перевірити його безперервність та стабільність у ранньому дитинстві. Щоб краще зрозуміти цю практику годування батьків, ми також вивчили демографічні та материнські фактори, які можуть передбачати ФТС. Нарешті, ми дослідили взаємозв'язок між FTS та зміною ваги.

Методи

Учасники

Діади немовляти-матері (N = 160; 75 немовлят жіночого віку) були набрані в рамках лонгитюдного дослідження зі збором даних, коли немовлята знаходились у межах двох тижнів 4, 6, 12 та 18 місяців. Діади були набрані за повідомленнями про народження та в лікарні місцевої громади в Центральній Пенсільванії. Критеріями включення у дослідження були доношена вагітність матерів, здатність читати та говорити по-англійськи та вік матері старше 18 років. Родини були переважно кавказькими (n = 152). У середньому матері при народженні немовляти мали в середньому 29,66 років і мали принаймні 2 роки навчання після середньої школи. Більшість матерів були одруженими (n = 131).

Це дослідження включає дані відвідувань лабораторій, коли немовлятам було 6 (n = 148), 12 (n = 136) та 18 місяців (n = 136). Основними причинами припинення навчання є переїзд сім'ї та неможливість зв’язку з сім’ями для планування відвідувань лабораторій. Не було систематичних відмінностей між учасниками, які пройшли всі три візити (n = 135), і тими, хто кинув дослідження за такими змінними: порядок народження, вага при народженні, вага немовляти через 6 місяців, вага матері (ІМТ) та сімейний дохід. Матері, які кинули навчання, були трохи менш освіченими (с. 10), тому ця змінна не враховувалась далі.

Зближення між заходами вживання їжі для заспокоєння

Таблиця 2

Прогнозування 6, 12 та 18 місяців, про які їжа заспокоює (FTS)