Роль пробіотичного вмісту кефіру в процесі адипогенної диференціації клітин 3T3-L1

Основний зміст статті

Ключові слова

Кефір, ожиріння, лептин, ANGPTL-4, PPAR-Ɣ

Анотація

Завдання: Кефір - це традиційне ряжанка, яке, як повідомляється, має різні переваги для здоров’я, такі як запобігання ожирінню. Метою цього дослідження було дослідити вплив кефіру на накопичення ліпідів та диференціювання клітин в адипоцитах.

Матеріали і методи: Кефір готували з бродіння молока та кефіру в порошку. Потім супернатант кефіру та фракції гранул інкубували протягом 24 годин та 48 годин із зрілими адипоцитами 3T3-L1. Цитотоксичну дію кефіру на клітини вимірювали методом МТТ. Накопичення ліпідів було виявлено при фарбуванні олійно-червоним кольором. Антиадипогенну активність кефірних фракцій досліджували розподіл ANGPTL-4, лептину та PPAR- γ у зрілих адипоцитах 3T3-L1, використовуючи техніку непрямої імунопероксидази.

Результати: В аналізі МТТ було виявлено, що розведення кефіру в супернатанті та гранулах 0,1 мг/дл були ефективними для росту та диференціації адипоцитів як через 24 години, так і через 48 годин інкубації. Накопичення ліпідів зменшувалось як супернатантом кефіру, так і гранулами в адипоцитах 3T3-L1 протягом 24 годин. В результаті імуногістохімічного фарбування імунореактивність ANGPTL-4 була значно підвищена в клітинах 3T3-L1 після обробки фракціями кефіру. Крім того, імунореактивність лептину також значно знизилася у зрілих адипоцитах після обробки кефірними гранулами. Не було відмінностей у експресії PPAR-γ у всіх групах.

Висновок: Фракції кефіру запобігали накопиченню ліпідів, зберігаючи клітинну структуру на адипоцитах 3T3-L1. Підвищений рівень експресії ANGPTL4 може бути опосередкованим пригніченням накопичення ліпідів. Більше того, супернатант кефіру може зіграти важливу роль у запобіганні збільшенню ваги через зниження рівня лептину.