Дорожня їжа: 5 порад щодо харчування, яких слід дотримуватися під час подорожі

Коли Морін Екерлі виграла марафон у долині Напа 2008, заробивши місце на Олімпійських випробуваннях, вона подякувала двом людям за допомогу в здійсненні мрії: її чоловікові/тренеру та менеджеру готелю у її винному заміському будиночку.

Її чоловік заздалегідь приготував улюблену млинцеву суміш Фед-Екседа Акерлі, щоб гарантувати, що його дружина отримає точно таку ж страву перед їжею, яку їла роками. І менеджер готелю погодився, щоб кухня збила партію коржів з кукурудзяної муки. Так, Екерлі зізнається, що вона виродка з контролю. Але ставка була великою, каже вона, тому дотримання її режиму їжі було вирішальним для її зусиль.

Багато мандрівних бігунів - від елітних до рекреаційних - заплатили ціну за те, щоб дозволити своїм добрим харчовим звичкам розвалитися на дорозі. Переїдання в ресторанах може зробити вас млявим. Здешевлення їжі (через логістичні причини або відсутність здорових варіантів) може призвести до спаду середнього циклу. І найстрашніша ловушка - споживання чогось, що дратує систему ГІ - буде саботувати вашу поїздку, незалежно від того, включає ваш маршрут марафон рок-н-ролу або довгу стежку, що біжить у Скелястих горах. Маючи на увазі ці прості стратегії, ви зможете уникнути небезпеки дорожньої їжі - не захоплюючи контроль над кухнею вашого готелю.

Подорожуй розумно: знай свої потреби

Багато бігунів вважають, що їм доводиться дотримуватися продуктів з високим вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом клітковини у дні перед великим бігом. Але саме те, що ви їсте, менш важливо, ніж знання того, що ви можете їсти. "Вам потрібно тренувати кишечник", - говорить Джекі Дікос, Р. Д., дієтолог і змагальний бігун. Головне - випробувати різні попередні страви, взяти до відома, як ваша система з ними поводиться, і запам’ятати, що для вас працює (а що ні). Якщо ви знаєте, що вашою прерацею є куряче-овочева зажарка з білим рисом, ви можете знайти китайські ресторани. Якщо вам потрібно випити кави перед ранковою пробіжкою, ви можете переконатися, що ваш готель пропонує кавоварки в номері (або Dunkin 'Donuts на місці).

Подорож Smart: пакет для транзиту

Ви менше контролюєте, що і коли їсте в дні подорожей. Тож якщо ви хочете зробити розумний вибір харчування під час транзиту, «ви не можете виходити з дому з порожніми руками», - говорить Сюзанна Жирар Еберле, Р. Д., сертифікований спортивний дієтолог та автор видання Endurance Sports Nutrition. Їжа з високим вмістом білка приносить задоволення і допомагає підтримувати почуття ситості, тому Eberle радить клієнтам упаковувати високобілкові закуски, такі як струнний сир та зварені круто яйця, які залишаються свіжими протягом кількох годин у охолоджувачі або загорнуті в олов’яну фольгу. Не забудьте також взяти з собою закуску, таку як бублик із сиром або батончик з гранолою), щоб припливити вас, коли ви приземлитесь або під час їзди до готелю.

Подорожуйте розумно: запасіться

Замість стресу з приводу того, звідки буде ваш наступний прийом їжі, запакуйте їжу, яка триватиме більшу частину ваших відпусток. "Занадто багато розумової енергії можна витратити на надмірне продумування їжі", - говорить Еберле. Для дорожніх поїздок Дікос пропонує наповнити кулер міцними закусками, такими як яблука та апельсини, сир, хліб, хумус, морквяні палички і навіть нарізану індичку. Сухі товари, такі як енергетичні батончики, гранола, суміш для слідів, сухарики та арахісове масло, зберігатимуться у багажнику вашого автомобіля або зареєстрованому багажі. Приїжджайте до місцевого супермаркету, як тільки прибудете до пункту призначення, або поповніть середину поїздки.

ДАЛІ