Пиріг з липовим ківі

Цей смачний пиріг із кіп’ячим ківі був задуманий як ідея унікального торта до дня народження для моєї мами без глютену та безмолочних продуктів раніше цього літа. Я трохи нервував, коли на її вечірці його подавали поруч із звичайним чізкейком ... чи його передадуть на користь, здавалося б, більш поблажливого десерту? Зовсім навпаки! Це був величезний хіт, і його повністю з'їла моя сім'я, багато з яких зазвичай не ходять із десертами без глютену та без молочних продуктів. Тоді я знав, що це переможець!

Цей приємний заморожений десерт злегка солодкий із кремоподібною начинкою, наповненою чізкейком, і солодкою фініковою скоринкою. Терпкість свіжого соку лайма у начинці врівноважує солодкість фініків у скоринці та заливку ківі. Начинка природно підсолоджується кленовим сиропом і отримує свою вершковість від замоченого кеш'ю, кокосового молока та невеликої кількості авокадо. Цей пиріг із липовим ківі - це справді один здоровий десерт ... факт, про який ви ніколи не здогадаєтесь, скуштувавши його!

пиріг

Поділіться цим рецептом!

Цей смачний пиріг із кіп’ячим ківі був задуманий як ідея унікального торта до дня народження для моєї мами без глютену та безмолочних продуктів раніше цього літа. Я трохи нервував, коли на її вечірці його подавали поруч із звичайним чізкейком ... чи його передадуть на користь, здавалося б, більш поблажливого десерту? Зовсім навпаки! Це був величезний хіт, і його повністю з'їла моя сім'я, багато з яких зазвичай не ходять із десертами без глютену та без молочних продуктів. Тоді я знав, що це переможець!

Цей приємний заморожений десерт злегка солодкий із кремоподібною начинкою, наповненою чізкейком, і солодкою фініковою скоринкою. Терпкість свіжого соку лайма у начинці врівноважує солодкість фініків у скоринці та заливку ківі. Начинка природно підсолоджується кленовим сиропом і отримує свою вершковість від кеш'ю, кокосового молока та невеликої кількості авокадо. Цей пиріг із липовим ківі - це справді один здоровий десерт ... факт, про який ви ніколи не здогадаєтесь, скуштувавши його!

Ківі переважно вирощують у Новій Зеландії. Спочатку їх називали китайським агрусом, але їх перейменовували на «ківі» на честь рідного, нелітаючого птаха в країні. У ківі дуже багато вітаміну С, що містить більше цієї поживної речовини, що підвищує імунітет, на порцію, ніж апельсини!

Нова Зеландія - мальовнича країна, з якою так багато можна дослідити, і мені пощастило провести кілька місяців, подорожуючи країною на початку своїх двадцятих років. Ми з чоловіком Майклом купили фургон і подорожували країною, досліджуючи чудове природу та насолоджуючись простими речами життя. Насправді, перебуваючи там, я вирішив продовжити кар’єру лікаря-натуропата! Якщо ви ще не були в Новій Зеландії і любите пригоди на свіжому повітрі, це місце, яке я настійно рекомендую!

Як приготувати вапняний пиріг з ківі

Існує два варіанти подачі цього приємного замороженого десерту - тарілка для пирога або 8-дюймова кругла форма для торта. Якщо ви використовуєте тарілку для пирога, ви можете просто розрізати та подати пиріг безпосередньо з тарілки, тоді як за допомогою круглої форми для випічки ви можете легко вийняти десерт із сковороди для подачі на тарілці або блюді. Це робить більш вражаючу презентацію!

Якщо ви використовуєте пиріжкову тарілку, немає необхідності змащувати деко або використовувати пергаментний папір, щоб запобігти злипанню, оскільки в рецепті скоринки є кокосове масло. Однак, якщо ви використовуєте круглу форму для випічки, сковорідку потрібно вистелити пергаментним папером, який вирізали по колу, щоб прилягати до дна сковороди. Ви також хочете вирізати дві смужки пергаментного паперу приблизно до 2 х 14 дюймів і покласти їх хрестоподібним дном каструлі. Після заморожування пирога ви можете підняти його з форми для торта, потягнувши вгору на пергаментному паперовому «язичку» для подачі на тарілку або піднос.