Різниця між фруктовими порошками та свіжими фруктами

Якщо ви не знаєте про зелені порошки та як вони можуть підтримувати збалансований спосіб життя, перегляньте цю статтю. Фруктові порошки - ще одна нова добавка, яка з’являється в магазинах. Ці порошки можуть бути здоровою заміною цукру та інших підсолоджувачів у різних рецептах.

Що таке фруктові порошки

Фруктові порошки, як зелені порошки, - це новий спосіб отримання людьми необхідних їм вітамінів та поживних речовин щодня. Фруктові порошки - це фрукти, які були сушені ліофілізацією або зневоднені, а потім подрібнені у дрібний порошок. На відміну від зелених порошків, які зазвичай являють собою суміш різних овочів в одному контейнері, фруктові порошки містять лише один вид фруктів.

Фруктові порошки легко зберігати, транспортувати, зберігати та використовувати. І вони зберігаються набагато довше звичайних плодів.

Чи є фруктові порошки такими ж поживними, як свіжі фрукти

Залежно від способу сушіння, фруктові порошки можуть зберігати більшу частину своїх вітамінів та поживних речовин під час процесу виробництва порошку.

Перш ніж фрукти перетворюються на порошок, вони сушать ліофілізацією - процес, що зберігає такі поживні речовини, як вітамін С та антиоксиданти. Але сублімаційне сушіння фруктів також усуває більшу частину клітковини, що допомагає тілу почуватися ситим і краще засвоювати їжу.

Як і зелені порошки, фруктові порошки не можуть замінити цілі фрукти. Організм переробляє фруктові порошкові добавки інакше, ніж свіжі фрукти, і вживання лише фруктових порошків може призвести до того, що ви втратите деякі основні поживні речовини, що надходять із цілих фруктів. Їх найкраще використовувати як доповнення до збалансованого харчування та як замінник у кулінарії та випічці.

Чи є фруктові порошки здоровими

Фруктові порошки мають велику кількість вітамінів та поживних речовин навіть після процесу зневоднення.

Однак недоліком фруктових порошків є їх висока калорійність. Свіжі фрукти містять багато калорій, які надходять із здорових вуглеводів. Коли фрукти сушать ліофільно, а воду видаляють, вони стають набагато більш концентрованими у вигляді порошку. Оскільки чашка фруктового порошку містить більше склянки цілої їжі, їжа порції фруктового порошку означає, що ви споживаєте більше калорій, ніж якщо б ви з’їли шматочок фрукта.

Хоча вони і висококалорійні, фруктові порошки чудово замінюють більш калорійні інгредієнти, такі як цукор. І совок фруктового порошку у склянці води є кращим вибором, ніж пиття соди або соку, і при цьому даючи вам корисні поживні речовини. Отже, незважаючи на те, що фруктові порошки багаті калоріями, вони мають перевагу як здорова альтернатива для більш калорійних продуктів.

Як використовувати фруктові порошки

Однією з найкращих речей фруктових порошків є їх універсальність. Оскільки в них немає доданого цукру, підсолоджувачів, консервантів, барвників або ароматизаторів, вони є ідеальним доповненням до будь-якого десерту, морозива, смузі чи соусу. Вони можуть замінити штучні ароматизатори майже в усьому, але особливо в десертах. Додайте його в йогурт, свіжий фруктовий або овочевий сік або навіть вівсянку для отримання фруктового смаку. З фруктовою пудрою можливості безмежні.