Рисове молоко (Суа Гао)

Це Рисове молоко (Суа Гао) рецепт - це легкий вітер і такий смачний. У цьому простому рецепті смажений коричневий рис використовується для виготовлення ароматного, легкого на смак та освіжаючого напою. Додайте на вибір підсолоджувач: цукор, мед або замінник цукру, і Рисове молоко - чудовий напій, яким можна насолоджуватися в будь-який час доби.

Рисове молоко - справді здорова альтернатива коров’ячому молоку. Оскільки більшість із нас стають непереносимими лактозою або страждають алергією на молочні продукти, рисове молоко є поживним і смачним варіантом. Рисовим молоком можна насолоджуватися, як коров’ячим молоком, пити його як освіжаючий напій, поєднуючись із крупою або гранолою (моя улюблена!) Або використовувати як інгредієнт улюблених рецептів. Насолоджуйтесь!

молоко

Примітки до Рисове молоко (Суа Гао) Рецепт, поради та підказки

Для приготування рисового молока використовуйте коричневий рис, білий рис або багатозерновий рис. Зерно будь-якого розміру, довге або коротке зерно працює. Мій особистий улюблений - довгозернистий коричневий рис. Рисове молоко з коричневого рису ситіше і ситніше. Звичайно, білий рис також чудово працює. Це справді питання індивідуальних уподобань. Рисове молоко, виготовлене з багатозернового рису, багатше, густіше і має більше текстури. Якщо ви використовуєте багатозерно, потрібно додати більше води. (Див. Керівництво щодо співвідношення води нижче.)

Використовуйте 4 частини води на 1 частину сухого рису. Відрегулюйте це співвідношення залежно від ваших уподобань до густого або тонкого рисового молока та типу зерна. Багатозерновий рис потребує більше води, і співвідношення, яке я використовую, становить приблизно 5: 1. Якщо ви не впевнені, яка консистенція найкраща, приготуйте рисове молоко, використовуючи співвідношення 4: 1. Потім, насолоджуючись, додайте більше води, якщо потрібно.

Багато рецептів не засмажують рис, і я думаю, що це важливий крок. Смаження рису робить Рисове молоко справді ароматним. Якщо вас не дуже чекає час, не пропускайте цей крок. Чудовий аромат смаженого рису стане першим, що ви помітите у домашньому рисовому молоці.

У мене є кілька пакетиків з горіховим молоком, оскільки я часто готую рисове молоко, соєве молоко та мигдальне молоко. Замість мішка з горіховим молоком для проціджування молока можна використовувати подвійний шар сирної тканини або чистий кухонний рушник.

Додайте на вибір підсолоджувач. Використовуйте цукор, мед, сироп агави або замінник цукру. Як правило, я не підсолоджую всю партію і вважаю за краще додавати підсолоджувач у свою склянку, якщо я її п’ю. Багато разів я додаю рисове молоко до крупи або граноли, яка вже досить солодка, тому зайвий цукор не потрібен.

Зберігайте залишки молока в холодильнику. Я зберігаю рисове молоко в мурованих банках або старих пляшках з молоком, закупорених кришками. Насолоджуйтесь протягом тижня для максимальної свіжості. Перед подачею обов’язково струсіть банку/пляшку або дійсно добре розмішайте молоко, оскільки воно відокремлюється.

Що ви можете зробити із залишками рисової м’якоті? Змішайте його з окропом, щоб зробити швидку і смачну гарячу крупу. Додайте його в тісто для хліба та булочок або використовуйте як загусник для супів та рагу.

Якщо вам це подобається Рисове молоко (Суа Гао) рецепт, вам також може сподобатися:

Соєве молоко (Sua Dau Nanh)