рибні файли

Огляд

Відбілювачі цінуються за їх солодкий, ніжний смак. Це універсальна риба, яку можна приготувати різними способами, включаючи приготування на пару, запікання, барбекю та смаження на грилі, причому смаження - найбільш поширене. Потрібно обережне поводження з їх м’якою і ніжною текстурою. Менший путас - це смачне смажене у фритюрі ціле. Парене філе біля з ретельно видаленими кістками ребра має добре заслужену репутацію ідеального корму для інвалідів та дітей, оскільки містить дуже мало олії і легко засвоюється. Популярним є також філе метеликів, оскільки кісток мало. За винятком путасу-трубача, який має м’яку м’якоть, для сашімі можна використовувати всі види білоголового. Коли білий на грилі або смажений на грилі, салат з грейпфрута, апельсина, лайма та лимона з цитрусовою та оливковою заправкою чудово доповнить смак. Інші підходящі соуси та приправи - це лимонне та трав'яне масло або буер-блан. Смачні також скоринки з кмину, коріандру та меленої куркуми.

Знімок

Смак

Середовище існування

Інформація про харчування

(середня кількість на 100 г)

Джерела знань про морепродукти - від Корпорації досліджень та розвитку рибного господарства

для інформації щодо досліджень та розробок у галузі рибного господарства

Статус звітів про рибний запас Австралії (SAFS)

шукаєш рибу? спробуйте австралійську базу даних рибних назв

інформацію про стандарти морепродуктів та їх розробку