Reddit - PlantBasedDiet - Чи здоровий соєвий йогурт

Я соєвий йогурт здоровий (несолодкий, звичайно)? Я знаю, що це переробляється, але, можливо, в процесі не втрачається багато поживних речовин? Цікаво, чи можна було б це віднести до категорії зеленого, жовтого чи червоного світла від доктора Грегера, але я не зміг нічого знайти на цю тему. Хтось знає більше? Я знайшов з ним справді смачні рецепти, і мені було цікаво, чи зможу я насолодитися ними без жалю

Поділіться посиланням

Я не маю ідеї, але поки хтось інший не відповість:

Я думаю, однією стурбованістю може бути те, що ви можете їсти набагато більше, ніж ви могли б з'їсти соєвих бобів через відсутність структури та клітковини.

Але припустимо, у вас це помірно. Оскільки низький рівень глікемії, я справді не можу придумати жодного винуватця. Крім того, я коли-небудь чую хороші речі про лакто-бродіння.

Повідомте мене, якщо про це є новини!

Яке відношення має глікемічний індекс до того, хороший він чи ні. Я просто не можу повірити, що біла картопля шкідлива для здоров’я, оскільки вона має високий глікемічний індекс (я знаю, ви цього не сказали, але я не розумію, як ГІ слід використовувати як аргумент, тому що згідно з цим масло краще, ніж морква)

По-перше, я не думаю, що хтось класифікує корисність продуктів виключно на основі ГІ.

По-друге, я згадав про ГІ, оскільки це був єдиний залишився аспект, про який я міг думати, і про який, на мою думку, люди могли б сприймати як один із показників корисності їжі (стільки "з"!). Однак, прочитавши ваш коментар, я подивився ГІ вареної білої картоплі (82), коричневого рису (55) та яблучного соку (40), причому останній фактично є цукровою водою, і прийшов до висновку, що ви маєте тут справу. ГІ насправді може бути неактуальним. Дякуємо, що поділилися своєю думкою!

Отже, мінімально оброблена соєва їжа має користь для здоров’я та є здоровою. Однак сильно оброблена соєва їжа не є такою.

деякі соєві продукти містять естрогеноподібні хімічні речовини, які можуть мати негативні наслідки. Тому тримайтеся подалі від соєвих ізофлавонових добавок та продуктів, виготовлених з текстурованим рослинним білком та ізолятом соєвого білка, які містяться в багатьох білкових порошках та харчових батончиках.

Соєві франкенфуди, такі як м’ясні аналоги, соєві батончики, соєві йогурти або білкові порошки, зазвичай містять лише ізоляти соєвого білка, а не живлення з усієї сої. "Подібно до того, як інша оброблена їжа має нижчу щільність поживних речовин, видалення білка з інших ферментів та бактерій, необхідних для травлення, впливає на якість харчування", - говорить доктор Таз Бхатія, доктор медичних наук, інтегративний експерт з охорони здоров'я та автор книги "Що їдять лікарі.

Враховуючи цю інформацію, я б сказав, що ви повинні звести до мінімуму споживання соєвого йогурту.