Рецепт яловичини та брокколі

Цей допис може містити афілійовані посилання

Спільний доступ - це турбота!

Навіщо замовляти вивезення, коли це можна зробити легко яловичина та брокколі рецепт смаженого в домашніх умовах? Все, що вам потрібно, - це одна каструля і менше 30 хвилин, щоб приготувати дивовижну вечерю, яка буде насолоджуватися раз за разом.

Ніжні, соковиті шматочки стейка з ідеально приготовленою брокколі. Все, кинуте у смачне солоне, лише з дотиком солодкого соусу - все це поєднується в цій легкій косметиці з яловичини та брокколі.

Домашнє просто робить речі набагато кращими. Ви можете контролювати те, що ви кладете у свою страву, а також скільки кожного. Часто пропонують і більш здоровий варіант.

Інгредієнти з яловичини та брокколі

Який наріз яловичини я повинен використовувати для яловичої брокколі?

Для цього найкраще підходить нежирна і ніжна нарізка яловичини. Це включає фланг, три наконечник, верхній круглий або філе.

Як приготувати яловичину?

В ідеалі ви хочете, щоб ваша яловичина була якомога ніжнішою. Фокус, щоб допомогти цьому, полягає в тому, щоб при обрізанні яловичини на тонкі смужки обов’язково різати зерно. Це дозволяє яловичині подрібнюватися, легше варитися і ставати більш ніжним.

Що робить кукурудзяний крохмаль з яловичиною?

Кукурудзяний крохмаль виступає в ролі покриття, що допомагає запобігти пересмажуванню яловичини в спеці вока і жорсткості м’яса. Це також допомагає діяти як загусник для соусу. Ви можете замінити це картопляним крохмалем, якщо хочете.

Сіль і цукор сприяють посиленню смакових якостей цієї страви.

Якщо ви хочете безглютеновий варіант, ви можете поміняти шою на тамарі.

Як приготувати брокколі?

Я вважаю за краще бланшувати свою брокколі перед тим, як кидати її в зажарку. Це скорочує час приготування смаженої обжарки і допомагає зберегти гарну текстуру.

Інші рецепти яловичини, які можна спробувати:

Як зробити яловичину та брокколі?

Наріжте стейк проти зерна тонкими смужками.

Покладіть стейк у миску та додайте сіль, перець та 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю. Кидайте, поки не будуть покриті всі шматки м’яса. Відкладіть це.

В іншу миску додайте шою, цукор, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, устричний соус, часник і імбир. Змішайте, поки добре не з’єднаєте, і відкладіть це.

Встановіть велику каструлю з водою на сильний вогонь. В іншій мисці зробіть крижану водяну баню. Поки вода закипає, почніть різати брокколі.

Обріжте брокколі невеликими квіточками. Товсті стебла викиньте.

Як тільки вода почне закипати, бланшуйте брокколі лише хвилину-дві, щоб вона розм’якла.

Дістаньте брокколі з горщика і додайте на крижану водяну баню. Як тільки брокколі охолоне, процідіть і відставте це в сторону.

У велику каструлю на середньому сильному вогні додайте олію на вибір. Потім додайте стейк і обсмажуйте, поки не зарум’яниться з усіх боків.

Після того, як стейк почав варитися, додайте цибулю. Варити, поки не стане напівпрозорим. Потім додайте суміш шою на сковороду і обсмажуйте, поки соус не почне загусати і все добре покриється.

Нарешті, додайте брокколі на сковороду і киньте для покриття. НАСЛАДУЙТЕСЬ.