Вершково-зелена квасоля та гриби
Близько сезону планування свят багато людей відвідують цей сайт у пошуках рецептів зеленої квасолі. У нас є кілька, але більшість із них спрямовані на літо, коли ми маємо щедрі запаси свіжої зеленої квасолі.
Я хотів зробити щось, що буде добре працювати зі свіжою або замороженою квасолею, щоб ми могли насолоджуватися нею в будь-який сезон.
Наші улюблені відео
У цьому рецепті вершкової зеленої квасолі з грибами ми спочатку злегка відварюємо зелену квасолю (я використовував заморожену), а потім кидаємо її з грибами креміні та шиітаке та цибулею, пасерованою на маслі.
В самому кінці додається сметана, щоб все з’єдналося. Якщо сметана здається дивним, подумайте про це як про строганов. З зеленою квасолею.
Гаразд, я буду першим, хто це визнаю. Це не найпривабливіше блюдо, яке я коли-небудь робила. (Фото може бути гарненьким, але це пов’язано з освітленням більше, ніж будь-що інше.) Насправді, я вагався, розміщуючи його, бо, ну, мені подобається, щоб моя їжа виглядала привабливо.
Але, знаєте що? Це чудовий смак! Навіть розігріті залишки їжі. Отже, ось моя порада. Посипте його великою кількістю петрушки і йдіть за цим.
Ще чудові рецепти зеленої квасолі
Рецепт вершково-зеленої квасолі та грибів
- Час підготовки: 5 хвилин
- Час приготування: 15 хвилин
- Урожайність: подається від 4 до 8
Для цього рецепту я використовував комбінацію 3/4 фунта креміні та 1/4 фунта грибів шиітаке. Співвідношення грибів та квасолі - 1: 1. Якщо ви хочете, ви можете використовувати всі гриби шиітаке, але використовуйте вдвічі менше, оскільки вони містять набагато більше смаку.
Готуйте гриби, поки підсолена вода закипає на етапі 1.
Інгредієнти
- 1 фунт зеленої квасолі, свіжої або замороженої, порізаної на 1-дюймові шматочки (якщо свіжа, видаліть кінці, якщо заморожена - попередньо наріжте)
- 1 фунт грибів (креміні, ґудзик, шиітаке), нарізані товстими скибочками
- Сіль
- 1/2 склянки цибулі, подрібненої
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1/2 склянки сметани
- Свіжомелений чорний перець
- 2 ст. Ложки свіжорубаної петрушки для гарніру
Метод
1 Закип’ятити підсолену воду: Поставте 2 кварти води, підсоленої з 1 столовою ложкою солі, у каструлю, щоб вона закипіла, поки ви ріжете гриби та цибулю.
2 Сухі соте гриби: Нагрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте гриби на сковороду і сушіть їх, поки вони не почнуть випускати воду. Посипте їх невеликою кількістю солі. Після того, як вони випустили більшу частину води, витягніть їх у миску і відкладіть.
3 Зваріть стручкову квасолю в підсоленій воді: Додайте стручкову квасолю в окріп і витримайте 5 хвилин, або поки вони не стануть м’якими. (Не потрібно розморожувати заморожену квасолю.)
4 Приготувати цибулю: Додайте вершкове масло на гарячу сковороду. Як тільки масло розтопиться, додайте цибулю. Варити, поки цибуля не почне підрум’янюватися.
5 Додайте зелену квасолю і гриби на сковороду з цибулею: Як тільки зелена квасоля звариться просто ніжно, процідіть її. Додайте гриби на сковороду з цибулею, а потім - зелену квасолю.
6 Додайте сметану, сіль, перець: Зняти з вогню. Розмішати сметану. Посипте сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Скуштуйте і додайте більше солі, якщо це потрібно.
Посипте петрушкою і подавайте до столу.
Здравствуйте! Усі фотографії та вміст захищені авторським правом. Будь ласка, не використовуйте наші фотографії без попереднього письмового дозволу. Дякую!
Цей пост може містити посилання на Amazon або інших партнерів; Ваші покупки за цими посиланнями можуть принести користь Простому рецепту. Прочитайте більше про нашу політику зв’язування філій.
Еліза Бауер - засновниця Simply Recipes. Елізе запустила "Прості рецепти" в 2003 році, щоб відстежувати рецепти своєї сім'ї, і попутно переросла його в один з найпопулярніших веб-сайтів про приготування їжі у світі. Еліза прагне допомагати домашнім кулінарам досягти успіху на кухні. Еліза закінчила Стенфордський університет і живе в Сакраменто, штат Каліфорнія.
Вам також може сподобатися
23 Коментарі/Відгуки
Вершково-зелена квасоля та гриби Скасувати відповідь
Можливо, ваш коментар потрібно схвалити, перш ніж він з’явиться на сайті. Дякуємо за очікування. Вперше коментуючи? Будь ласка, перегляньте політику коментарів.
Я використовую рецепти як керівництво, тому не вимірюйте ідеально, мабуть, ніколи. Я був дуже задоволений смаком цього рецепту. Я збираюся зробити ще раз, точно
Я зробив це, і це було ВЕЛИКО! У мене не було петрушки, тому я пропустив це і використав цілу чашку сметани замість 1/2. Дякую за рецепт, я точно скористаюся ще раз!
Це такий чудовий рецепт ! Я взагалі не кухар, і хоча я кілька разів заплутався, і мої вимірювання були трохи відхилені, коли я перетворював їх у грами на ходу, це вийшло абсолютно смачним! Я люблю експериментувати і майже не дотримуюсь одного і того ж рецепта двічі, але цей переходить прямо до закладок. Щиро дякую, Еліз! Гарного дня
Для людей палео або веганів ! ... Подумайте, як мигдаль готує «вершки» або сою, що не містить ГМО ... Для людей, які «безпечні» для молочних продуктів… думайте, що бланк 0% (щоб освітлити ккал . і він не згортається, як це може йогурт!)
Я дотримувався рецепту, використовуючи 3/4 фунта грибів креміні та жменю сушених шітаке, відновлених. Дуже дуже добре, дякую за це.
Я зробив це і кинув скибочки гарячої італійської ковбаси, і Я Вмираю від радості, наскільки це смачно ОМ НОМ НОМ НОМММММ
Я не можу їсти сметану ... Думаю, це було б нормально, якщо ви підмайонером?
Ні, я б не рекомендував це. Я б просто пропустив сметану і зробив би її основною стравою із стручкової квасолі та грибів.
Я зробив це для Подяки, і я зробив це гарним. Я використовував худі вершини фасолі, однакових розмірів, розміщував їх усі вирівняні в блюді, поливав грибну суміш посередині.
Залишків, на жаль, не було.
Я зробила цей рецепт і замінила сметану сметаною на грибний суп, і це вийшло дуже добре.
Щойно зробив це на обідню вечерю у Великій Британії для себе та всіх своїх друзів з Америки. Я замінив крем-фрайш на сметану, і це вийшло казково; всі це любили!
Дуже хороший. Я радий, що прочитав коментарі, тому що пропозиція «додати більше солі» виправила мені страву! Це було велике над коричневим рисом як їжа.
Я дуже здивований повідомленням Лінди вище. Моє блюдо, яке я точно дотримувався рецепту, вийшло дуже, дуже хорошим. Зелена квасоля, яку я використовував, була свіжою, і її смак пройшов чудово. І шиїтаке блищали! Мені неприємно бачити, як їжа марнується, не намагаючись принаймні врятувати страву. Я думаю про всіх голодуючих людей, які б вбили, щоб мати таку «ВИДИВНУ» страву. JMHO
Я зробив це для гарніру на День Подяки. Це був величезний хіт та особливо смачний. Дякую Елізе.
Я вчора приготував Вершкову зелень та гриби до нашої вечері на День Подяки, і я повинен сказати… ВИГОЛОШНО. Несмачно і дуже важко для очей .... Я викинув його і навіть не подав ! І так, я дійсно дотримувався рецепту.
Дотепер я ніколи не розчаровувався стравою від "Просто рецептів".
Якщо воно було несмачним, йому потрібно було більше солі.
Ми приготували цю страву на сьогоднішній день нашої трапези на День Подяки. Ми використовували половину кнопки та половину шиітаке. Це було чудово! Дякую за рецепт.
Це виглядає чудово. Однак для того, щоб зменшити жир, я думаю замінити звичайний йогурт з низьким вмістом жиру сметаною. З Днем Подяки всім!
Багато років тому в коледжі я мав двох російських домогосподарів, брата та сестру з Сибіру, які готували багато чудових овочевих страв майже точно так.
Вони б робили зелень квасолі та грибів у сметані, а також моркву, цвітну капусту та гриби у сметані, що є справді смачним поєднанням. Вони готували на пару капусту та моркву, потім змішували їх зі смаженими грибами та сметаною на сковороді та заправляли.
Я б не хвилювався, щоб це не виглядало привабливо, я зовсім не люблю гриби, але якимось чином вам вдалося зробити їх смачними!
Це освітлення. Повірте, особисто ця страва не виграє жодного конкурсу краси.
Мої сербські тітки, яким я завдячую багатьом чудовим рецептам, часто (влітку) подають просту страву з вареної зеленої квасолі, додану зі сметаною, до м'яса на грилі та ін.
Мені ніколи не спало б на думку поєднувати зелену квасолю з грибами, але я впевнений, що спробую зараз.
Вони виглядають чудово. Приємно бачити рецепт кремової зеленої квасолі, в якому не використовується крем-грибний суп. І я просто люблю додавання грибів. Я думаю, що, коли спробую це, я можу використовувати лисички!
- Вершковий феттучіні з грибами білих грибів Рецепт MyRecipes
- Зелена квасоля з беконом Рецепт
- Пухнасте і вершкове картопляне пюре з рецептом сметани
- Рецепт макаронів з грибів лисички
- Рецепт омлетів із зеленої квасолі та помідорів Їжте розумніше США