Ванільний соус

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Вливання цього простого заварного соусу з бобами ванілі додає насичений смак. Спробуйте його на улюбленому літньому пісочному або фруктовому пирозі.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Доведіть молоко та ванільну квасолю майже до кипіння у маленькій важкій каструлі на повільному вогні. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин.

Збийте яйця, цукор і сіль у мисці для змішування, поки вони добре не з’єднаються.

Нагрівати молоко на повільному вогні до пропарювання. Поступово додавати до яєчної суміші, постійно збиваючи. Поверніть суміш у каструлю.

Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, до появи густини, щоб покрити задню частину металевої ложки, 7 - 8 хвилин. Не дозволяйте соусу кипіти.

Налийте соус через сито з дрібною сіткою в чисту миску. Вишкрібте насіння з боби ванілі і розмішайте їх у соусі. Покрийте поверхню поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник до охолодження, приблизно на 2 години.

Заміна щодо заміни: дві чайні ложки чистого ванільного екстракту можуть замінити ванільну квасолю; опустити крок 1 і додати екстракт в кінці варіння.