Телятина Фарсу Магру

Врожайність

Готові

Інгредієнти

½	кожен	теляча грудка	*
2	ложки	оливкова олія, нежирне
1	фунт	зелень буряка вирізати	*
½	чашка	сир пекорино тертий	*
½	чашка	сушені помідори
2	великий	яйця
2	чашки	біле вино сухий	*
1	чашка	томатний соус

Напрямки

Розігрійте духовку до 400 ℉ (200 ℃).

Попросіть м’ясника видалити кістку з телячих грудей і відкрити метелика.

У каструлі для соте 12-14 дюймів нагрійте 2 столові ложки оливкової олії до копчення і додайте зелень буряка.

Варити, поки не зів’яне, але не повністю зварити, близько 1 хвилини, зняти з вогню і дати охолонути.

Додайте тертий сир, сушені помідори та яйця і приправте сіллю та перцем.

Покладіть на внутрішню частину телячої кишені і скрутіть телятину, як холодець.

Надійно перев’яжіть м’ясним шпагатом і приправте сіллю і перцем.

У готовій духовці запіканці з товстим дном нагрійте залишки 3 столових ложок оливкової олії до копчення.

Додайте телячу грудку та коричневі з усіх боків, часто перевертаючи, приблизно 10 хвилин.

Злийте олію з каструлі, додайте біле вино та томатний соус і доведіть до кипіння.

Накрийте каструлю кришкою або фольгою і поставте в духовку.

• Рецепт телячих голубців, відновлення рецептів
• Рагу з телятини з картопляними варениками Рецепт Saveur
• Рецепт курячого шашлику на винос - від Flawless Food
• Природний засіб, що очищає артерії та печінку - рецепт детоксикації з часником, лимоном, імбиром та
• Тропічний худий рецепт пінья-колади - торт; n Ніж

---