Курячий ячмінний суп

Коли дні стануть холоднішими, зігрівайтеся мискою Курячий та ячмінний суп, з морквою, цибулею, селерою, курячими грудками та перловою крупою.

Курячий ячмінний суп

У ті холодні ночі, коли я, здається, не можу прохолодити кістки, я люблю готувати суп. Одним з моїх улюблених супів, що виростали, був суп з яловичого ячменю, але цей курячий варіант, який трохи легший, також смачний. Я використовую курку на кістці, оскільки це надає їй ще більше смаку. Це суп, який любить вся моя родина, і є приємною альтернативою класичному супу з курячої локшини. Щоб отримати більше рецептів супів, натисніть тут.

Які переваги вживання в їжу ячменю?

Я люблю жувальну структуру ячменю, яка відчуває себе як паста, коли ви її їсте. У цьому супі я використовую перлову крупу, яка готується швидше лущеної. Використання ячменю у курячому супі робить більш поживну страву, ніж суп з курячої локшини. Ячмінь має тонну клітковини, яка допомагає при втраті ваги та травленні. Він також містить деякі білки, вітаміни та мінерали, такі як В6, ніацин, фосфор та селен.

Чи потрібно готувати ячмінь перед тим, як класти його в суп?

Ні, не потрібно готувати ячмінь, перш ніж додавати його в суп. Ячмінь вариться прямо в супі.

Поради щодо приготування їжі:

Цей ситний суп з курячого ячменю чудово підходить для приготування їжі, оскільки залишки на наступний день ще кращі. Приготування займає деякий час, тому готуйте його, коли у вас буде більше часу, а потім їжте залишки їжі протягом тижня. Ви також можете заморозити цей суп порціями, щоб згодом з’їсти.

Як заморозити суп з курячого ячменю:

Залишки залишків заморожуйте в окремих контейнерах або в одному великому контейнері до трьох місяців. Розморожуйте в холодильнику один-два дні залежно від розміру, а потім розігрівайте в мікрохвильовці або на плиті.