Суп з курячої локшини з домашньою локшиною

Ця публікація може містити посилання на афілійовані продажі. Прочитайте мою політику розголошення.

Якщо ви хочете повечеряти, що є найвищою комфортною їжею, суп з курячої локшини з домашньою локшиною є безперечним переможцем. Цей рецепт, наповнений куркою, морквою, селерою та великою кількістю домашньої локшини, зробити простіше, ніж ви думаєте!

Суп з курячої локшини з домашньою локшиною це наша остання одержимість. Він пікантний, м’який на смак, але все ж смачний і простий у приготуванні. Мій вершковий суп з курки та дикого рису також є у списку смачних страв, як і мій класичний рецепт супу з курячої локшини, за винятком домашньої локшини. І те, і інше - чудові варіанти, коли у вас немає часу робити свою яєчну локшину з нуля. Але якщо у вас є час, це так варто і легше зробити, ніж ви думаєте.

Інгредієнти з курячої локшини

Тут є все, що вам потрібно для приготування найкращого на смак корисного супу з курячої локшини!

Солоне масло - Я люблю використовувати солоне вершкове масло, тому що ця додаткова сіль додає стільки смаку, але якщо все, що у вас є, несолене, це теж добре. Це використовується для пасерування овочів.
Цибуля, морква та селера - за кольором, смаком та харчуванням! Не соромтеся додавати інші овочі, щоб зробити цей суп своїм (кабачки, брокколі, цвітна капуста тощо)
Курячі грудки без шкіри без шкіри - щоб зробити цей рецепт швидшим, використовуйте залишки вареної курки або курячого гриля.
Курячого бульйону - незалежно від того, чи використовуєте ви домашній або куплений у магазині курячий бульйон, він вам знадобиться! Використовуй те, що тобі найбільше подобається.
Лаврове листя і пластівці петрушки - дві приправи, якими я люблю ароматизувати цей суп.
Соєвий соус і перець - соєвий соус - моя секретна зброя, коли справа доходить до цього рецепта. Це не тільки забезпечує хорошу приправу, але й додає чудовий колір та смак умами!
Яйце, холодна вода, сіль та універсальне борошно - якщо ви готуєте домашню локшину, це вам потрібні інгредієнти!

Як зробити домашню локшину

Запевняю, виготовлення домашньої локшини не таке вже й складне, як я міг би здатися, крім того, якщо ви не хочете робити яєчну локшину з нуля, ці заморожені яєчні локшини «Homestyle» від Reames - чудова заміна. Мені ніде не вдалося знайти їх тут, у Нью-Йорку, тому я почав робити їх вдома.

У середній мисці збийте яйце, воду та сіль разом. Повільно включайте борошно, спочатку використовуючи ложку, а потім переходячи до рук. Вимішуйте, поки тісто не сформується і не стане в основному гладким і вологим. Відкладіть для відпочинку.
Розріжте тісто на дві половини. Кожну половинку розкачати Товщиною 1/4 дюйма кола на борошняному борошні. Розріжте уздовж на вузькі смужки, а потім поперек, щоб створити 1 1/2 дюйма локшина за допомогою різака для піци або гострого ножа. Потім окрему локшину опустіть у суп з курячої локшини на повільному вогні, коли будете готові!

Як приготувати суп з курячої локшини

Це досить основний підсумок того, як приготувати домашній суп з курячої локшини, а подробиці див. Нижче в картці рецептів! І якщо ви пропустили це, я маю всі дрібні деталі про домашню локшину вище!

Цей суп починається як багато супів з курячої локшини на основі вершкового масла,подрібненої цибулі, селери та моркви.
Додаю дещо курячий бульйон, курка та спеції, і кип’ятити.
Поки це готується, я створюю макаронне тісто за допомогою яйце, вода, сіль та універсальне борошно. Вимісіть його, а потім відкладіть його для відпочинку, щоб вам було легше катати і різати локшину.
Витягніть курку, подрібнити, повернути назад горщик, смак, а якщо потрібна сіль, розлийте трохи соєвий соус (мій секретний інгредієнт!)
Останній крок обробка локшини і додаючи їх у горщик. Як тільки вони спливуть, їх готують ... як 20 секунд. Як тільки локшина звариться, можна подавати до столу!

Замороження?

я б не рекомендую заморожування цього супу з курячої локшини! Причина в тому, що локшина, заморожена і розморожена, втрачає структуру і стає кашицею. Валовий.

АЛЕ, якщо ви хочете приготувати супову основу, а потім заморозьте, ви можете піти! Заморожуйте в герметичному контейнері до 3 місяців (не наповнюйте контейнер до самого верху. Це має залишити місце для розширення при заморожуванні). Для подачі просто розігрійте супову основу і приготуйте свіжоприготовлену локшину.

Більше рецептів супів, щоб зігріти ваш день!

Якщо вам сподобався цей домашній рецепт супу з курячої локшини, вам сподобаються й інші рецепти супів:

Картка рецептів для друку знаходиться нижче друзів, насолоджуйтесь!