Повільний плита Гороховий суп

Резюме

Щось магічне трапляється, коли сушений колотий горох за кілька годин у повільній плиті розпадається на густий, природно кремовий та смачний суп. Тут все, що вам потрібно зробити, - це покласти шар в’яленого щілинного горошку у вставку для вашого крокпота, а потім додати шар нарізаної кубиками моркви, селери та жовтої цибулі з трохи часнику, петрушки та лаврового листа. Закиньте в шинку шинку або копчену шинку, влийте курячого або овочевого бульйону та води, увімкніть повільну плиту, і ви вирушаєте до приготування остаточного заспокійливого супу. Цей суп добре замерзає, тож зробіть партію і заощадите додатково на потім.

Попередня примітка: Рецепт можна підготувати за кроком 1 напередодні ввечері та охолодити, накривши кришкою, у вставці повільної плити.

Інгредієнти

1 фунт сухого зеленого розколеного гороху, промитий
2 середні моркви, очищені від шкірки і середні кубики
2 середніх стебла селери, середні кубики
1/2 середньої жовтої цибулі, середні кубики
2 середні зубчики часнику, подрібнені
2 свіжі гілочки італійської петрушки
1 лавровий лист
1 м'ясна копчена шинка або 2 шинки (приблизно 1 фунт)
4 склянки (1 кварта) курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
2 склянки води
Кошерна сіль
Свіжомелений чорний перець

Що купувати

Програмований кухонний посуд з 6-літровим кухонним горщиком та повільною плитою овальної форми, 39,99 доларів на Amazon

Ця програмована повільна плита Crock-Pot Cook & Carry з найкращим рейтингом ідеально підходить для кухаря із зайнятим способом життя та пропонує настроюваний час приготування та температуру.