Рецепт солодкого картопляного суфле [ВІДЕО]

Солодке картопляне суфле це смачний, насичений і вершковий гарнір. Покритий хрустким, обсмаженим у духовці пеканом і посипанням коричним цукром.

Гарніри до Дня подяки - це, мабуть, моя улюблена частина свята, а також усі десерти. Я завжди готую цю солодку картопляну запіканку, сирну вершкову кукурудзу, вершкове і пухнасте картопляне пюре, а також кілька простих солодких картоплин збоку.

Я ніколи не пропускаю десерт, і ці батончики з гарбузовим чізкейком знаходяться на першому місці в моєму списку із цим дивовижним чізкейком з пекановим пирогом. Якщо ви не можете вирішити, який з них приготувати, погоджуйтесь на цей чізкейк з гарбузовим пирогом з пеканом, він поєднує в собі найкраще з обох світів.

Кращий рецепт солодкого картопляного суфле

Солодке картопляне суфле це такий смачний і дещо інший гарнір, який ви можете приготувати на свята. Мені подобається, що це щось середнє між солодкою картопляною запіканкою та солодким картопляним пирогом. Я абсолютно обожнюю ніжну текстуру, особливо в поєднанні з цукровою корицею з корицею і хрустким пеканом.

Якщо ви хочете підняти свою святкову гру, але все ж залишаєтесь у межах традиційних рецептів, це солодке картопляне суфле - чудовий вибір. Я маю на увазі, це звучить вигадливо, хоча це дуже легко зробити. Ви можете проявити креативність із начинками та додати зефір або зробити його простим і просто залити пеканом або волоськими горіхами.

Що таке солодке картопляне суфле?

Солодке картопляне суфле - це південна страва, що готується із солодкої картоплі, цукру, вершків, яєць, масла та борошна, що самопіднімається. Він дуже схожий на солодку картопляну запіканку, з дещо іншою і гладкою текстурою.

Чи є солодке картопляне суфле десертом?

Це питання, яке я отримую найбільше. Коротка відповідь - ви обираєте, що це таке. Солодку картопляну запіканку та солодке картопляне суфле можна вважати як десертом, так і гарніром. Все залежить від ваших власних уподобань, а також від того, які інгредієнти ви використовували, наскільки солодко ви готували страву. Але їх обох можна смакувати як гарнір, що є чудовим виправданням, оскільки вони на більш солодкій стороні.

Як довго ви печете солодке картопляне суфле?

Солодке картопляне суфле зазвичай випікають при температурі 350 градусів за Фаренгейтом приблизно 1 годину або до надування. Оскільки кожна піч відрізняється, я рекомендую перевірити її приблизно через 50-хвилинну позначку.

У чому різниця між солодким картопляним суфле та запіканкою?

Різниця не величезна, однак, на мій погляд, це основні фактори, які роблять їх різними:

Суфле з солодкого картоплі має бути надутим, ніжним і гладким, а також краще тримати форму. Зазвичай для того, щоб суфле отримало дуже гладку консистенцію, інгредієнти додають у блендер та обробляють до однорідності та гарного поєднання. Також можна використовувати ручний міксер. Тоді як солодку картоплю для запіканки просто пюре.

Основний інгредієнт:

Ключовим інгредієнтом солодкого картопляного суфле, якого, як правило, не вистачає в запіканці із солодкої картоплі, є самовирощуване борошно. Борошно додається, щоб додати суфле тій повітряній, надутій текстурі та з’єднати всі інгредієнти, полегшуючи черпання або навіть різання.

Незважаючи на те, що солодкі картопляні запіканки відомі всіма варіантами доливання, коли мова заходить про суфле, вони виглядають простішими, оскільки точка продажу - це справді фактура. Однак це не означає, що ви не можете імпровізувати та додавати улюблені начинки.

Як зробити домашнє борошно, що самовирощується?

Цей рецепт вимагає невеликої кількості самозростаючого борошна, і я знаю, що багато хто не тримає його під рукою. Якщо ви не хочете купувати цілу сумку, ось як ви можете дуже швидко виготовити власні речі вдома.

Інгредієнти:

1 склянка універсального борошна
1 1/2 чайної ложки розпушувача
1/4 чайної ложки солі

Напрямки:

У невеликій мисці збийте всі інгредієнти до повного з’єднання. Зберігайте або використовуйте у рецептах.

Чи можу я приготувати солодке картопляне суфле заздалегідь?

Так, ти можеш. Ви можете зібрати його за 24 години наперед, щільно укутати поліетиленовою плівкою і випікати, коли будете готові. Крім того, ви можете спекти його, дати йому повністю охолонути, щільно укутати поліетиленовою плівкою та охолодити. Перед подачею накрийте фольгою і прогрійте в духовці.

Як зберігати солодке картопляне суфле?

Суфле охолоджуйте у неглибоких герметичних контейнерах або пластикових пакетах, що закриваються, якщо вони зберігаються у формі для випікання, щільно накрийте їх поліетиленовою плівкою. При правильному зберіганні він протримається від 3 до 5 днів у холодильнику.