Салат із зимової груші

чорт

Настільки ситний із такою кількістю інгредієнтів, що дозволяють почувати себе добре! Це рецепт салату з груш, з лимонним курячим розмарином, брюссельською капустою, грушею + медово-діжонською заправкою. ТАК, БУДЬ ЛАСКА!

Хтось ще котиться зі свят? Мені здається, що я набрав 10 фунтів між Днем Подяки та Різдвом з усіма начинками, кремовими пирогами та цукровим печивом коргі, які я наповнював стравохід останній місяць.

Це було абсолютно славно. У мене все ще є кілька залишків цукрового печива коргі, відкладених у моїй сумочці. ТШХХХХХ.

Але мені також потрібні всі мої овочі зараз, а потім трохи, щоб компенсувати свята, і цей салат робить майже надто легким отримання всіх моїх поживних речовин.

З масажованою капустою, брюссельською капустою, грушею, гранатом та найсоковитішим маринованим лимонним розмариновим курячим стегенцем я можу їсти це протягом усього місяця січня. Цукати волоських горіхів, розсипаний блакитний сир та медова діжонська заправка також надзвичайно допомагають.

Салат із зимової груші

Урожайність: 4-6 порцій

час підготовки: 20 хвилин

час приготування: 20 хвилин

загальний час: 40 хвилин

Настільки ситний із такою кількістю інгредієнтів, що дозволяють почувати себе добре! З лимонним курячим розмарином, брюссельською капустою, грушею + медово-діжонною заправкою. ТАК, БУДЬ ЛАСКА!

Інгредієнти:

  • 1 1/2 фунта курячих стегон без шкіри та шкіри
  • 6 столових ложок оливкової олії, розділених
  • 3 зубчики часнику, подрібнені
  • 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 столова ложка подрібненого свіжого листя розмарину
  • Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
  • 6 склянок подрібненої капусти
  • 3 склянки подрібненої брюссельської капусти
  • 2 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками
  • 1 1/2 ложки яблучного оцту
  • 1 столова ложка меду
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці
  • 1 груша боск, нарізана скибочками
  • 3 клементини, очищені та сегментовані
  • 1/2 склянки граната
  • 3/4 склянки цукрованих волоських горіхів
  • 1/2 склянки кришеного сирого сиру

Напрямки:

  1. У мішку або великій чаші розміром з галон, з’єднайте курку, 2 столові ложки оливкової олії, часник, лимонний сік, розмарин, 1 чайну ложку солі і 1 чайну ложку перцю; маринуйте принаймні від 2 годин до ночі, час від часу перевертаючи мішок. Зливаємо курку з маринаду.
  2. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії в чавунній сковороді на середньому сильному вогні. * Працюючи партіями, додайте курку в сковороду грилем в один шар і варіть до золотистої скоринки та готовності, досягаючи внутрішньої температури 165 градусів за Фаренгейтом, приблизно 4-5 хвилин на сторону.
  3. У великій мисці з’єднайте капусту капусту, брюссельську і зелену цибулю; полийте залишками 3 столових ложок оливкової олії, оцту, меду та Діжона. Масажуйте, поки капуста не почне розм’якшуватися і в’янути, приблизно 1-2 хвилини; приправити сіллю і перцем, за смаком. Зверху груша, клементини, гранат, волоські горіхи та блакитний сир.
  4. Подавайте негайно.

Примітки:

* Якщо у вас немає чавунної каструлі-гриля, ви також можете використовувати велику чавунну сковороду.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @damn_delicious в Instagram і позначте хештегом #damndelicious.