Солодкий кукурудзяний салат

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Свіжозібрана кукурудза, обвуглені зелені чилі та смажені помідори роблять цей рецепт салату з кукурудзи обов’язковим для будь-якого літнього блюда. Подавати зі стейком на грилі або куркою, як начинку тако або з чіпсами з тортилією, як занурення.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Розташуйте стійку у верхній третині духовки; попередньо розігріти бройлера.

Покладіть чилі на деко з окантовкою. Готуйте, обертаючи кожні кілька хвилин, поки не почорніє з усіх боків, від 6 до 10 хвилин. Перекладіть в середню миску, накрийте поліетиленовою плівкою і відставте приблизно на 20 хвилин, щоб розпушити шкурки.

Зменште температуру духовки до 375 градусів за Фаренгейтом.

Киньте помідори та 1 столову ложку олії в середню миску. Розкладіть на деко, вирізаною стороною догори, і посипте 1/4 чайної ложки солі. Смажте в духовці, поки не зарум’яниться, від 1 до 1 1/2 години.

Тим часом відріжте зерна кукурудзи від качанів. Нагрійте вершкове масло і решту 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте кукурудзу і варіть, часто помішуючи, до м’якої хрусткості, 3-5 хвилин. Перекладіть у велику миску.

Очистіть чилі пальцями. (Це нормально, якщо позаду залишилося трохи шкірки.) Розріжте їх уздовж, видаліть насіння, стебло та білу оболонку, а потім подрібніть. Перекласти в миску з кукурудзою.

Збийте в невеликій мисці майонез, сік лайма, порошок чилі, часник і решту 3/4 чайної ложки солі.

Коли помідори закінчать, дайте охолонути 10 хвилин, а потім крупно наріжте. Додайте до кукурудзи помідори, заправку та кінзу; розмішати, поки добре не з’єднається.

Зробіть пораду вперед: Тримайте при кімнатній температурі до 2 годин.

Вирізання страв: деко, оброблений окантовкою, чудово підходить для всього, від смаження до уловлювання випадкових крапель та розливів. Для легкого очищення та збереження форм для випічки у верхній формі, перед кожним використанням вистеліть їх шаром фольги.