Рецепт салату з моркви (легкий і смачний)

Останнє оновлення 20 жовтня 2019 року. Спочатку опубліковано 15 жовтня 2019 р. Від Tania Sheff

Готовий всього за кілька хвилин, цей корейський стиль Морквяний салат дивовижно! Це свіже, хрустке та серйозне звикання!

Цей морквяний салат - ідеальний гарнір до будь-якої їжі, а також його можна використовувати як начинку для бутербродів та обгортань. Спробуйте один раз, і я можу гарантувати, що це стане вашим рецептом салату з моркви!

Ми робимо дуже подібний морквяний салат в Україні і називаємо його “корейська морква”. Я не впевнений, чи роблять корейці моркву таким чином, але я повинен сказати вам, що це один з найкращих способів їсти сиру моркву! Цей салат ДУЖЕ популярний у багатьох європейських країнах, і тому має бути причина.

Чому цей салат з моркви надзвичайний

Я дуже люблю цей салат, тому що:

Це легко зробити. Вам просто потрібно жульєн з моркви і додати спеції.
Це хрустко. Оскільки морква сколочена, а не терта, вона зберігає чудовий хруст.
Це в парі з усім. Оскільки цей салат не надто солодкий, як і багато інших салатів з моркви, він чудово поєднується з будь-якими соленими стравами. Це також робить чудовий долив на бутерброди та бургери.
Він добре зберігається. Цей салат протримається до 7 днів у холодильнику.
Це дуже смачно. Вам потрібно спробувати, щоб у це повірити, але я тут кажу правду.

Основні інгредієнти

Морква. Я пропоную використовувати моркву середнього або великого розміру, так буде легше її жульєн.

Часник. Може здатися, що в цьому рецепті занадто багато часнику, але ми залиємо його гарячою олією, тому це зробить його менш різким.

Олія. Я думаю, що виноградне насіння та олія авокадо найкраще працюють у цьому рецепті, оскільки вони мають дуже нейтральний смак, і ці олії корисні для здоров’я. Однак ви можете використовувати і інші масла, якщо бажаєте.

Оцет. Можна використовувати звичайний або яблучний оцет.

Порошок коріандру. Ви можете використовувати порошок кмину як замінник або взагалі пропустити його. Я ЛЮБЛЮ особливий аромат порошку коріандру, який вносить у цей салат. Ви можете придбати його на Amazon.

Паприка. Тут потрібна звичайна солодка паприка.

Каєнна. Додайте нотки кайєни для надзвичайно пікантного удару.

Сіль і цукор.

Як приготувати морквяний салат

1. Помити і почистити моркву. Жульєн їх використовують за допомогою очищувача жульєна або мандолини з тонким жульєнним кріпленням.

2. Помістіть моркву в миску для змішування та додайте цукор та сіль. Акуратно масажуйте моркву, поки вона не почне виділяти сік.

3. Додайте оцет, паприку, порошок коріандру та кайенну. Змішайте ці спеції і зробіть невелике занурення в середину. Помістіть часник у занурення.

4. Нагрівайте олію, поки вона не стане дуже гарячою. Залийте олію часником (він буде шипіти кілька секунд). Ще раз перемішайте.

5. Подавайте відразу, або поставте в холодильник до готовності насолодитися. На наступний день цей салат смакує ще краще.

Найкращий шлях до моркви Жульєн

Оскільки я дуже часто готую цей салат, я мав можливість випробувати безліч методів жульєнції моркви. Я виявив, що використовую якісну нержавіючу сталь шкірка жульєна (це все ще менше 10 доларів) - це найпростіший спосіб. Мандолини робота теж, але тільки тоді, коли морква велика і товста. Ви також можете моркву Жульєн ножем, але це займає БАГАТО часу, а текстура виходить іншою. Я не думаю, що це вартує зусиль.

Як зберігати цей салат

Цей морквяний салат пробуде в холодильнику до 7 днів! Тільки переконайтеся, що ви використовуєте герметичну ємність, щоб морква не висихала.

Більше смачних рецептів

Запечена морквяна картопля
Подрібнений морквяний салат
Камбала з морквяною локшиною
Солодкий картопляний хумус

Якщо ви випробували цей рецепт або будь-який інший рецепт на Cooktoria, не забудьте оцінити рецепт і залиште мені коментар нижче! Я хотів би почути про ваш досвід, коли ви це робите. І якщо ви зробите кілька фотографій, поділіться ними зі мною на Pinterest. Я перевіряю кожен!

Відео-підручник

ГОЛОДНИЙ БІЛЬШЕ? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за Cooktoria Pinterest, Facebook, або Instagram всі останні оновлення!