Що на тарілці вашого коханого? Поради щодо харчування людей похилого віку з хворобою Альцгеймера

Опубліковано 02 травня 2019 р

Оновлення COVID-19: Клацніть тут, щоб отримати додаткову інформацію про безпеку людей старшого віку.

Зверніться до консультанта з догляду зараз.
Отримайте відповіді на свої запитання

харчуванням

Наші недільні “сімейні вечері” з татом дещо відрізнялись від звичайних відвідувань протягом тижня. У той час у тата була запущена хвороба Альцгеймера. Ми зі своєю старшою сестрою, її дітьми відвідували його будинок для тривалого догляду. Ми обідали разом тим, що ми називали «зовнішньою їжею» (те, чого не було в меню вечері закладу). Поки ми насолоджувались спільним проведенням часу, ці страви мали іншу мету. Ми могли б краще спостерігати, що їсть тато і як він їсть. Під час вашої подорожі як особа, яка доглядає за деменцією, важливим буде також дотримання харчування вашого коханого.

5 причин, чому хтось із хворих на Альцгеймера може недостатньо їсти

Зазвичай тато приходив на вечерю зі здоровим апетитом. Однак це може бути не завжди так. Хтось із хворобою Альцгеймера може не бути голодним або навіть їсти достатньо їжі протягом дня. Чому це відбувається? Коли тато, здавалося, не був голодним, нам доводилося виконувати якусь детективну роботу, щоб спробувати знайти причину, чому він не їсть. Відповідь може бути не завжди однозначною, тому візьміть до уваги ці сім можливостей:

8 ідей для заохочення поживних харчових звичок для хворих на Альцгеймера

Коли ви уявите, чому ваша кохана людина не їсть їжу, яку їй слід, спробуйте одну з таких стратегій, щоб заохотити правильне харчування:

Читайте: Як зберегти незалежність, живучи з хворобою Альцгеймера

3 стратегії безстресового харчування

Може здатися важким у це повірити, але їжа може спричинити стрес для хворих на хворобу Альцгеймера. Як би ви почувались, бачачи їжу на тарілці перед собою, але не маючи змоги насолодитися нею? Ще раз доглядачі можуть вжити заходів для зменшення підвищеного тиску, який може відчувати кохана людина, спробуючи наступне:

  1. Заохочуйте пальчикові продукти. Піца була однією з наших улюблених страв, яку ми приносили для тата, оскільки він міг легко схопити та тримати піцу в руках. Інші експерименти включали бутерброди, китайські яйця, ковбасні рулети, тако з м’якою оболонкою та курячі пальці.
  2. Зачекайте, щоб прибрати. Без використання столових приборів їжа може стати брудною! Встояти перед спокусою прибрати протягом усього прийому їжі. Мама чи тато зосередяться на поданій страві. Будь-які паузи для витирання обличчя або рук збентежать і посилять тривогу.
  3. Слідкуйте за кістками. Тато завжди насолоджувався вечерею своєї риби. Перш ніж подати йому улов дня, нам довелося видалити всі кістки. Хворі на хворобу Альцгеймера можуть, не замислюючись, хрустіти в цих кістках, що спричиняє забивання менших шматочків кісток у горлі та задуху.

5 Ознаки труднощів жування та ковтання для людей похилого віку

Сімейні опікуни повинні бути уважними до того, як старший жує та ковтає їжу. Існують зорові та слухові сигнали, які вказують на очевидні труднощі.

  1. Кашель. Це найпоширеніша ознака. Кашель (короткими або тривалими сеансами) відбуватиметься під час або після їжі. Подібною ознакою може бути часте очищення горла.
  2. Тримаючи їжу в роті. Ваш коханий може просто тримати їжу в роті і більше нічого з нею робити.
  3. Кривлячись при ковтанні. Це вірна ознака того, що їжа, що падає, заподіює біль.
  4. Відмова від ковтання. Здається, мама чи тато їдять, але не ковтають? Вони можуть також виплюнути грудочки їжі, замість того, щоб їх ковтати.
  5. Їдятьg дуже швидко. У цьому випадку ваша кохана людина може забути жувати між укусами.

У будь-якому з цих випадків сімейні опікуни можуть обережно відтягнути тарілку від коханої людини і запропонувати замість цього випити склянку води. Задуха важча? Виконайте маневр Хаймліха та негайно зателефонуйте за медичною допомогою.

Поради щодо харчування від Альцгеймера

Спостерігати за тим, як харчується людина з хворобою Альцгеймера або деменцією, недостатньо. Сімейні опікуни також повинні стежити за тим, що вони їдять. Повноцінне харчування стає ще більш важливим для людей похилого віку з хворобою Альцгеймера або іншою формою деменції.

7 основ гарного харчування

  1. Їжте різноманітну їжу з кожної категорії продуктів. Не всі ці продукти повинні бути на обідній тарілці. Доглядачі можуть поповнити їжу здоровими щоденними закусками. Очистіть апельсин від лушпиння та розділіть його на сегменти, запропонуйте сир та сухарики або налийте склянку молока для старших. П’ять основних груп продуктів харчування, включаючи наступні:
    • Овочі та бобові/квасоля
    • Фрукти
    • Зернові (злакові) продукти, переважно цільнозернові та сорти зернових волокон
    • Нежирне м’ясо, птиця, риба, яйця, тофу, горіхи та насіння
    • Молоко, йогурт, сир (переважно зі зниженим вмістом жиру) та альтернативні варіанти
  2. Підтримуйте здорову вагу, балансуючи їжу фізичними вправами.
  3. Уникайте смаженої їжі, оскільки вона може бути насиченою насиченими жирами та холестерином.
  4. Зменшити цукор.
  5. Обмежте сіль.
  6. Пийте достатньо води. Вісім склянок на вісім унцій або півтори унції води на кожен фунт ваги щодня.
  7. Створіть дієту з продуктами з високим вмістом антиоксидантів, таких як квасоля, ягоди, пекан, шпинат та темний шоколад.

Якщо вам не вдається зібрати всіх разом на сімейну вечерю з мамою чи татом, тим часом відвідайте їх удома або їхню спільноту по догляду. Слідкуйте за тим, як мама чи тато їдять і вживають звичайний прийом їжі. У кращому випадку мама або тато зможуть харчуватися самостійно і керувати багатьма продуктами. Якщо ні, зверніть увагу на цю проблему сім’ї, вихователя батьків чи їхнього персоналу, що займається тривалим доглядом. Працюйте разом, щоб заохотити краще харчуватися для коханої людини. Правильне харчування - основа особистого здоров’я та здоров’я. Переконайтеся, що те, що є на тарілці вашої улюбленої людини (і те, як вони її їдять), є пріоритетом на вашій власній тарілці для догляду.