Бальзамічний салат із смаженого буряка
Інгредієнти
8 буряків середнього розміру, бадилля видалено та очищено
1/2 склянки бальзамічного оцту
1/2 склянки гарної оливкової олії
2 чайні ложки діжонської гірчиці, наприклад, сірий пупон
Кошерна сіль і свіжомелений чорний перець
4 унції дитячої руколи
1/3 склянки смаженого, соленого мигдалю Маркона, підсмаженого
4 унції м’якого козячого сиру, такого як Монтраше, розсипався
Напрямки
- Розігрійте духовку до 400 градусів.
- Загорніть буряк окремо в алюмінієву фольгу і покладіть на листову сковороду. Смажте їх від 50 хвилин до 1 години, залежно від їх розміру, поки маленький гострий ніж, вставлений посередині, не вкаже, що вони ніжні. Розгорніть кожен буряк і відкладіть на 10 хвилин, поки не охолоне. Очистіть буряк маленьким гострим ножем над шматком пергаментного паперу, щоб запобігти забрудненню обробної дошки.
- Тим часом збийте оцет, оливкову олію, гірчицю, 2 чайні ложки солі та 1 чайну ложку перцю і відставте. Поки буряк ще теплий, розріжте кожен навпіл, а потім кожну половинку на 4-6 клинків і помістіть їх у велику міску для змішування. Під час різання буряка киньте в нього половину вінегрету (теплий буряк поглинає більше вінегрету), 1 чайну ложку солі та 1/4 чайної ложки перцю. Смак до приправ.
- Помістіть руколу в окрему миску і залийте її достатньою кількістю вінегрету для зволоження. Покладіть руколу на блюдо, а потім розкладіть зверху буряк, мигдаль та козячий сир. Полийте додатковим вінегретом, за бажанням посипте сіллю і перцем і подавайте теплим або кімнатної температури.
Категорії:
Найкращі страви на день подяки
Шукаємо щось інше?
Смажений буряк
Брюссельська капуста, смажена на бальзамічному солі
Салат з руколи з буряка та козячого сиру
Смажений салат з кабачків із масляного горіха з теплим вінегретом з сидру
45 Відгуки
Фантастичний салат з буряка! Вінегрет божественний!
- Рецепти салату із запеченого буряка з босоніжами Contessa
- Безхлібний огірковий салат з тунця Бутерброди Рецепт Харчова мережа Кухонна мережа їжі
- 3-салатний шеф-кухар; s Рецепт салатної тарілки Rachael Ray Food Network
- Рецепт салату з чорної квасолі, кукурудзи та томатів Мережа їжі для кухні
- Рецепт яловичини та брокколі Jet Tila Food Network