Піца з креветками на грилі

2 - Не сподобалось

Зелена сальса (також відома як "сальса верде") доступна в більшості продуктових магазинів поблизу іспаномовної їжі або зберігається з іншими сальсами в пляшках. Фреска Queso - солоний, розсипчастий мексиканський сир, який ви знайдете в більшості найбільших супермаркетів або на латиноамериканських ринках. Креветки мають низький вміст насичених жирів і низьку калорійність. Крім того, вони мають високий вміст вітаміну В12 і вітаміну D, що є недостатнім для більшості американських дієт. Додані до піци, креветки - чудовий спосіб збільшити споживання поживних речовин до вашої улюбленої їжі. Піца також насичена кальцієм, а томатний соус вважається порцією овочів.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Для приготування тіста розчиніть мед і дріжджі в 1 склянці теплої води у великій мисці; дайте постояти 5 хвилин. Злегка ложкою вкладіть борошно в сухі мірні склянки; рівень за допомогою ножа. Додайте до дріжджової суміші 2 склянки борошна, 2 столові ложки кукурудзяної крупи та 1/2 чайної ложки солі; розмішувати до утворення м’якого тіста. Виверніть тісто на борошняну поверхню. Вимішуйте до однорідності і пружності (близько 6 хвилин); додайте достатню кількість борошна, що залишилося, по 1 столовій ложці за раз, щоб тісто не прилипало до рук (тісто буде відчувати себе трохи липким).

Помістіть тісто у велику миску, покриту кулінарним розпилювачем, перевернувши на верхню частину шару. Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці (85 °), без протягів, 45 хвилин або до збільшення розміру вдвічі. (Акуратно вдавіть два пальці в тісто. Якщо заглиблення залишається, тісто досить піднялося.)

Розділіть тісто на 2 рівні порції. Працюючи по одній порції (покрийте тісто, що залишилося), розкачайте кожну в 10-дюймове коло на посипаній борошном поверхні. Помістіть тісто на 2 деко без обідків, кожен посипаний 2 столовими ложками кукурудзяної муки. Промажте кожну порцію 1 чайною ложкою олії; злегка промажте кулінарним спреєм. Накрити плівкою; озноб.

Нанизьте 6 креветок на кожну з 6 (12-дюймових) дерев'яних шпажок. Посипте креветки 1/8 чайної ложки солі. Покладіть шпажки на решітку для гриля, покриту кулінарним розпилювачем, і готуйте на грилі 2 хвилини з кожного боку або до тих пір, поки креветки не закінчаться. Трохи остудити і крупно нарізати. Комбінуйте сири.

Зніміть поліетиленову плівку з 1 порції тіста; викинути пластик. Нанесіть тісто на решітку для гриля, покриту кулінарним розпилювачем, використовуючи шпатель як напрямну. Готуйте на грилі 3 хвилини або до легкого зарум'янення; повернути. Розкладіть 3 столові ложки сальси по корі, залишаючи 1/4-дюймовий кордон. Зверху залити половиною креветок і 2 склянками сирної суміші. Готуйте на грилі додаткові 3 хвилини або поки скоринка не стане золотисто-коричневою, а сир не розтане Вийміть і тримайте в теплі. Повторіть процедуру із сумішшю тіста, сальси, креветок та сиру. Посипте кожну піцу 1/4 склянки кінзи. Наріжте кожну піцу на 6 клинків.