Кутя (Flummery)

Врожайність

Готові

Інгредієнти

1	чашка	зерно пшениці цілий	*
½	чашка	Мак	*
1	чашка	меду конюшина або дикий
½	чашка	волоські горіхи подрібнений
½	чашка	родзинки, без кісточок
1	щіпка	сіль	*

Напрямки

Пшеницю бланшуйте окропом.

Накрийте кришкою і дайте постояти близько 1 години.

Злийте воду, потім додайте холодної води, щоб покрити приблизно вдвічі, і готуйте, накривши, на повільному вогні, поки ядра не стануть м’якими, приблизно від 3 до 4 годин залежно від виду пшениці.

Процідіть і дайте охолонути.

Бланшуйте мак окропом, дайте відпочити 15 хвилин, а потім злийте.

Додайте холодної води, щоб покрити, і нагрійте до кипіння.

Варити кілька хвилин, а потім знову злити воду.

Висипте насіння у бавовняний рушник, погладьте і вичавіть насухо.

Потім розімніть насіння в процесорі або блендері, поки суміш не перетвориться із сланцю на молочний.