Копчений лосось блині

Міні-м’яких пухнастих млинців та ідей для начинки вдосталь

Харчування на порцію
З контрольного прийому дорослої людини

рецептами

Різдвяна кулінарна книга Джеймі Олівера

Інгредієнти

  • 1 склянка самопідйомного борошна
  • 1 велике яйце вільного вигулу
  • оливкова олія
  • 1 склянка напівжирного молока
  • несолоне масло

Різдвяна кулінарна книга Джеймі Олівера

Поділіться цим рецептом

Метод

1. Для блинів покладіть борошно та щіпку морської солі у велику миску. У центрі зробіть колодязь, розтріскайте яйце і додайте 1 столову ложку олії, а потім вбийте в борошно. Поступово збивайте молоко, поки не отримаєте чудовий, гладкий кляр.

2. Поставте велику антипригарну сковороду на середній вогонь і додайте 1 маленьку кружку вершкового масла.

3. Коли гаряче і масло розтопиться, додайте на сковороду столові ложки кляру, щоб приготувати блині. Готуйте по 1 хвилині з кожного боку, гортаючи, коли вони знизу стануть золотистими, а зверху з’являться маленькі бульбашки.

4. Перша партія завжди допомагає зрозуміти температурний режим, тому, якщо потрібно, регулюйте його вгору або вниз.

5. Перекладіть приготовлений блині на тарілку і продовжуйте з тістом, що залишився, поки все не витратиться. Покладіть улюблені комбо, приправте до досконалості та насолоджуйтесь.

КОМАНДНІ ХВИЛИ ЯКІСНОГО КУРЕНОГО СОЛОМА . . .

* Огірок, швидко очищений від стрічок, гордо кладеться зверху на трохи вершкового сиру з дрібною решіткою лимонної цедри.
? очищений і дрібно поголений сирий дитячий буряк, вичавка лимонного соку і щіпка свіжого естрагону.
? * Буряк, упакований у пилосос, підсмажений вершковим сиром до однорідності, увінчаний дрібною решіткою свіжого кореня хрону.
? * Плавлений сир, розм’якшений невеликою кількістю лимонного соку, та посипання ікрою лосося для додання додаткового смаку.
? купку прокислених вершків і посипання подрібненою свіжою цибулею і дрібно нарізаною ніжною спаржею.
? Пюре з авокадо та трохи халапеньо з баночками, купку прокислених вершків і кілька свіжозібраних листя коріандру.

Вперед - зробіть тісто напередодні ввечері, а потім просто залиште накритим у холодильнику до необхідності, добре вбираючи перед використанням.