Лимонно-макове насіння хмарних млинців

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 Значення 3 зірки:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Ці влучно названі млинці отримують хороший підйом від збитих яєчних білків, складених в кляр.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

З’єднайте у великій мисці борошно, розпушувач, соду, мак, сіль і цедру лимона. В окремій мисці збийте пахту, лимонний сік, жовтки, масло, ваніль та сироп. Змішайте суміш пахти в борошняну суміш, поки вона просто не з’єднається (не змішуйте).

Збивайте яєчні білки міксером, оснащеним насадкою для збивання, на середньо-високій швидкості, поки не утворюються жорсткі піки, приблизно 3 хвилини. Розмішайте третину яєчних білків у клярі. Акуратно складіть залишки яєчного білка (не змішуйте; смужки білків повинні бути видні).

Попередньо розігрійте сковороду або велику сковороду, що не прилипає до середньої; покрити тонким шаром кулінарного спрею. Ложка 1/3 склянки кляру на млинець на сковороду. Варіть, не порушуючи, поки бульбашки не з’являться зверху і не схопляться, 2-3 хвилини. Переверніть і варіть, поки не здується і не стане золотистим, ще близько 2 хвилин. Перекладіть на решітку, встановлену в деко для окантовки; зберігайте тепло в духовці 225 градусів до готовності до подачі.

Подавати з маслом, рікоттою, чорницею та іншим сиропом.