Мачізмо

Знайдіть щось. Зварити щось.

Дотримуйтесь:

Поділитися цим дописом:

Пошук

Назад до школи

Домашня Баба Гануш на грилі

Ніяких кульок з арахісового масла

Домашнє ранчо Веггі Діп

Пропозиції

Знайдіть щось. Зварити щось.

Грибний та курячий суп

Грибний курячий суп - корисний і смачний суп, наповнений обсмаженими грибами, куркою та диким рисом. Ідеально підходить для холодної зимової ночі.

Грибний та курячий суп

Сезон канікул у нас чортовий, і я, мабуть, не повинен казати вам, що це означає їсти. Багато.

Хоча я зазвичай не на дієтах, я намагаюся підготуватися до свят (особливо на День Подяки), харчуючись здоровіше, ніж зазвичай, тиждень-два до цього. Для мене це зазвичай приймає форму великої кількості супів та салатів, тому я був дуже радий, коли ви всі вибрали суп на опитуванні минулого тижня.

Цей грибний курячий суп схожий на курячий суп, але зі смаковими смаками до 11. Замість яєчної локшини я використовував дикий рис, який надає йому справді горіхового смаку, але величезну порцію екзотичних грибів, які роблять суп справді пікантним і чудово.

Це здорово, але це не означає, що це не бомба.

Грибний та курячий суп

Хвилину, будь ласка.

Корисний і смачний суп, наповнений обсмаженими грибами, куркою та диким рисом. Ідеально підходить для холодної зимової ночі.

Інгредієнти

Показати вказівки

1) Відваріть дикий рис, поки він не звариться, але все ще трохи вкусив. Не готуйте рис в бульйоні для свого супу, оскільки він зробить запас чорним!

2) Подрібніть залишки курки або тушкуйте курячі грудки в киплячій воді протягом 15 хвилин, поки курка не буде просто приготованою. Потім дістаньте і подрібніть.

3) Тим часом наріжте гриби та наріжте кубиками інші овочі. Для грибів я люблю суміш грибів шиїтаке, гливи та креміні.

4) У велику каструлю додайте оливкову олію, а потім нарізані гриби та дрібку солі. Варіть, поки гриби не випустять рідину і злегка підрум'яняться, приблизно 6-7 хвилин.

5) Додайте нарізану кубиками цибулю, моркву та червоний перець і продовжуйте варити, поки овочі не розм’якнуть, ще 4-5 хвилин.

6) Додати часник і чебрець і варити 30 секунд. Потім додайте бульйон, варений рис і подрібнену курку. Тушкувати 5 хвилин, частково накривши кришкою. Приправити сіллю і перцем.

Подавайте суп зі свіжою петрушкою як гарнір.

Грибний курячий суп

Райс здичавів

Я дуже люблю дикий рис, але це може бути набридливим, тому що готування займає близько 45 хвилин. Я насправді не знаю, як це обійти. Для цього рецепта ви можете використовувати білий рис, але я відчуваю, що це зовсім інший рецепт.

На щастя, цьому грибному курячому супу потрібно близько 45 хвилин, щоб почати до кінця, щоб ви могли спочатку розпочати свій рис, а потім додати його в кінці, і все буде готово.

Рисовий бізнес.

Одне дуже важливе зауваження: готуйте рис окремо. Я рекомендую кип’ятити його в середньому посуді з великою кількістю води. Це допоможе їй швидше готуватися, а також ви помітите, що рис перетворює воду на вологість чорного кольору. Це НЕ буде привабливо, якщо ви перетворили свій суп у такий колір, тому я рекомендую готувати рис в окремій каструлі.

Після того, як він звариться (регулярно пробуйте на смак, щоб переконатися, що він не стає кашоподібним), просто злийте його і відкладіть, поки він не знадобиться для супу.

Готуйте його окремо!

Основи супу

Приготувати хороший суп не все так складно. Якщо ви можете, використовуйте домашній бульйон для основи, але якщо ви використовуєте придбаний у магазині запас, це допомагає проварити запас чашкою-двома води, цибулею, кількома стеблами селери, морквою та кількома гвоздикою часнику. Тільки ці основи покращать смак запасу.

Тим часом вам потрібно буде нарізати кубиками кілька овочів, які підуть у готовий суп. Не поспішайте з цим, але не потрібно бути повністю анальним.

Якщо у вас є залишки курки від іншого прийому їжі, тим краще. Ви можете подрібнити кілька його склянок і використовувати в супі, але якщо вам потрібно приготувати трохи курки, просто додайте її у свій запас, поки вона вариться з ароматичними речовинами, або варіть окремо в невеликій каструлі з киплячою водою близько 15 хвилин поки він не звариться.

Потім нашаткуйте курку на середні пасма.

Приготовлені або залишки їжі!

Як я вже згадував раніше, вам також знадобиться багато грибів для цього грибного курячого супу. Я використовував близько 10 унцій різних грибів, включаючи шиітаке, креміні та устрицю. Ви можете використовувати всі креміні, якщо хочете. Я б не використовував білі гриби. Вони не приносять тут багато забави.

Не соромтеся змішувати та поєднувати гриби, хоча залежно від того, що ви можете знайти у своєму магазині.

Різноманітні «шмари».

Приготування супу

Після того, як ви підготуєте свої інгредієнти, а рис закипить, додайте у велику каструлю гарненьку оливкову олію і додайте всі гриби. Заправте їх великою щіпкою солі і дайте їм варитися, поки вони не почнуть підрум’янюватися і вони не випустять свою рідину. Це має зайняти 6-8 хвилин на середньо-сильному вогні.

Послухай цих «шмарів».

Потім додайте червоний перець, цибулю та моркву і продовжуйте варити, поки ці овочі не стануть м’якими.

Додайте ці овочі!

Щоб закінчити суп, додайте часник і чебрець і перемішайте, щоб поєднати. Потім додайте бульйон (проціджений, якщо ви гасили його з ароматичними речовинами), подрібнену курку та варений дикий рис.

Заправте всю цю угоду сіллю і перцем, і ви готові розгойдуватися.

Бум!

Цей грибний курячий суп напрочуд ситний. Миска з цим, можливо, кількома сухариками або гарною скибочкою хліба, і ви будете в хорошій формі.

PS. План харчування Macheesmo, який оприлюднюється завтра, - це цілий план харчування на Detoxing Thanksgiving. Ви можете записатися на безкоштовну пробну версію та отримати план!