Зацукровані скибочки лимона

2 - Не сподобалось

71 Значення 4 зірки:

64 Значення 3 зірки:

202 2 зіркові значення:

111 Значення 1 зірка:

Ці терпкі страви ідеально поєднуються з лимонними блинами і роблять гарні гарніри для нашого торта Meyer-Lemon і Coconut Layer Cake.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Приготувати крижано-водяну ванну; переносити, відкладати. За допомогою мандолини або гострого ножа наріжте лимон на 12 тонких скибочок паперу; викинути насіння і кінці шкірки.

Доведіть середню каструлю з водою до кипіння. Зняти з вогню і додати скибочки лимона; перемішувати до розм’якшення, приблизно 1 хвилину. Злийте воду і негайно занурте скибочки у крижану ванну. Злити.

Доведіть цукор і 1 склянку води до кипіння на середній сковороді, закручуючи, щоб розчинити цукор. Коли рідина стане прозорою і барботує, зменшіть вогонь до середньо-низького. Додайте скибочки лимона, розташувавши їх в один шар щипцями. Варити на повільному вогні (не давати кипіти), поки шкірки не стануть прозорими, близько 1 години.

Перекладіть на деко, застелене пергаментом. Дайте постояти до готовності до подачі. Скибочки лимона можна зберігати в герметичній тарі при кімнатній температурі до 1 доби.