Гамбургери зі свинини та яблук

менше 30 хв

бургерів

Цей рецепт бутербродів зі свинини від «Їжте добре за менші» достатньо для двох прийомів їжі, так що ви можете наполовину покласти в морозильну камеру для швидкого обіду. Спробуйте також як котлети.

Кожна порція гамбургера забезпечує 300 ккал, 23 г білка, 25 г вуглеводів (з них 5 г цукру), 12 г жиру (з них 4 г насичених), 2 г клітковини та 0,5 г солі. Кожна порція забезпечує 378 ккал, 26 г білка, 40 г вуглеводів (з них 6 г цукру), 12,5 г жиру (з них 4 г насичених), 3 г клітковини і 0,3 г солі.

Хочете зробити це пізніше? Увійдіть, щоб додати його до вибраного.

На жаль, ми не можемо додати цей рецепт до улюблених, спробуйте пізніше.

менше 30 хв

Інгредієнти

Для м’ясної суміші

  • 750 г/1 фунт 10 унцій свинячого фаршу
  • 75 г/3 унції свіжих сухарів
  • 2 ч. Ложки дрібно нарізаної свіжої шавлії або 1 ч. Л сушеної шавлії
  • 1 десертне яблуко, крупно натерте
  • 2 зелені цибулини, дрібно нарізані
  • 1 яйце вільного вигулу, злегка збите
  • морської солі і свіжомеленого чорного перцю

Служити гамбургерами

  • 1 ч. Ложка оливкової олії
  • 4 булочки з гамбургерами
  • 1 головка салату Little Gem, листя відокремлені
  • 2 помідори, товсто нарізані скибочками
  • ½ маленька червона цибулина, нарізана кільцями
  • Гірчиця англійська, за смаком

Подавати котлети

  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 цибулина, грубо нарізана
  • 1 х 400 г/14 унцій подрібнених помідорів
  • 300 г/10 унцій сушених спагетті
  • тертий пармезан, для подачі (за бажанням)

Метод

Розігрійте духовку до 190 ° С/170 ° Вентилятор/Газ 5 і вистеліть деко фольгою.

Помістіть усі інгредієнти м’ясної суміші в миску з гарною щіпкою солі та чорним перцем. Почніть змішувати ложкою, а потім закінчіть руками, щоб повністю змішати.

Розділіть суміш навпіл і помістіть одну половину в миску або коробку, накрийте кришкою і поставте в холодильник до необхідності - її слід використовувати протягом 2 днів. Решту розділіть на 4 і сформуйте у котлети у формі бургерів.

Нагрійте оливкову олію на сковороді до середньої температури, а потім додайте гамбургери і обсмажуйте з кожного боку протягом 45-60 секунд, поки вони не підрум'яняться. Підніміть і покладіть на вистелений деко. Випікайте в розігрітій духовці 15 хвилин до готовності та гарячого стану.

Подавали гамбургери в булочках з гірчицею, салатом, помідорами та цибулею.

Щоб приготувати котлети, розділіть суміш на 12 рівних шматочків і розкачайте в них кульки.

Нагрійте невелику сковороду до середньої температури, додайте половину оливкової олії та цибулю і варіть 4-5 хвилин, поки просто не розм’якне. Можна накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь і дати цибулі запаритися, поки вона не розм’якне.

Тим часом розігрійте велику сковороду до гарячого стану, додайте решту олії і підсмажте тефтелі з кожного боку, поки вони не зарум'яняться.

Зніміть кришку з цибульної каструлі, додайте консервовані помідори, а коли вони киплять, додайте підсмажені фрикадельки. Варіть на слабкому вогні 15 хвилин, поки котлети не звариться, а соус злегка загусне. Приправити сіллю і чорним перцем.

Поки соус вариться, доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння. Додайте макарони і варіть відповідно до інструкцій з упаковки. Злийте макарони, зарезервувавши приблизно 3-4 столові ложки води для приготування їжі, а потім додайте макарони на сковороду з соусом. Додайте макаронну воду, якщо соус потребує розрідження. Добре перемішайте, щоб покрити спагетті соусом, а потім варіть ще пару хвилин. Подавайте відразу з тертим пармезаном.