Пудинг з вермішелі - Севіян Хір

Веганський пудинг з вермішелі або Semiyan Kheer - це пудинг, приготований із смаженою локшиною з вермішелі. Індійський, веганський, безглютеновий варіант, без горіхів.

Пудинг Seviyan Kheer, Semiyan Payasam або Vermicelli - це подібні десерти, приготовані під час фестивалів або в зимові місяці. Вони можуть дещо відрізнятися залежно від регіону. Локшина/макарони з вермішелі (на основі пшениці) зазвичай використовують для приготування пудингу. Я також використовую рисову локшину вермішель, коли хочу безглютенову версію.

Горіхи та сухофрукти підсмажують, додають у пудинг і використовують для гарніру. У пудингу використовуються такі ароматизатори, як кардамон, шафран і рожева вода. Такі пудинги з рисом, вермішеллю чи іншими речами або дуже люблять, або не люблять. Мені подобається, що вони зроблені в охолодженому вигляді майже до потрібної текстури і не надто тягучі, сухі чи занадто рідкі. Я волів би їсти кхеер, замість вівсянки. 🙂

Вчора я зробив партію на День Республіки. З Днем запізнілого дня Республіки Індія!

Я роблю свій пудинг з відтінком ванілі. З пудингу також чудово снідають. Зробіть його менш солодким і подавайте з фруктами. Зображений Севіян був виготовлений з безглютеновою рисовою вермішеллю.

Більше індійських десертів з блогу

Засновник VSPCA Прадіп Нат, який працює на тварин більше 40 років, розповідає Нашому курнику про дивовижну роботу в VSPCA та проблеми, з якими вони стикаються. Я назавжди буду в захваті від його самовідданої праці.