Пшоняна каша з гарбузом у горщику

Від Nifty Recipe

Будь-яка каша, якщо ви готуєте її в духовці, а не на варильній поверхні (на сковороді), отримує якийсь неповторний смак. Пропарене зерно в глиняних горщиках вбирає смаки овочів або м’яса і виходить пишним і соковитим. Експериментуйте разом з нами: пшоно з гарбузом - ідеальний предмет для справжнього кулінарного шедевра.

1. Інгредієнти не вимагають особливої підготовки. Досить лише промити наш апельсиновий овоч у теплій воді.

2. Оскільки за рецептом нам буде потрібно 250 г, поріжемо наш гарбуз на маленькі шматочки. Видаліть грубу шкірку гострим ножем, очистіть від насіння і зважте необхідну кількість очищеної м’якоті. Наріжемо кубиками будь-якого розміру.

3. Ретельно мити пшоно.

4. Давайте бланшуємо його кип’яченою водою, щоб прибрати легку гіркоту з зерна. Злийте зайву рідину.

5. На дно горщиків (у нашому випадку їх є два) викладаємо оброблене пшоно рівними частинами. Також рівномірно розподіліть між глиняними ємностями шматочки гарбуза.

6. Заливаймо молоком майже до кожної порції.

7. Поставте наповнені каструлі в холодну духовку. Прогріти не більше, ніж до двохсот градусів. Приблизний час підготовки - 1 година. Готове пшоно значно насипне, стане легким, і в цьому випадку готовність можна легко визначити навіть візуально. Покладемо по шматочку вершкового масла і ложці меду в кожен горщик.

8. Змішайте ароматну кашу в горщиках. Подавати можна прямо в горщики або розкласти по тарілках.