Пшоняна каша з медово-глазурованими сливами

Опубліковано 23 вересня 2020 р. | Джулія Фрей (Вікалінка)

Підготуйте свою гру на сніданок, приготувавши смачну пшоняну кашу з медово-глазурованими сливами. Це стародавнє цільне зерно, що не містить глютен, лише чекає свого відкриття!

Якщо у вас є трохи більше часу вранці, чому б не додати нашу домашню пряну чай-латте до вашої корисної каші! Таке тепле і затишне.

З усіх видів авторитетних джерел ми постійно чуємо, що сніданок - це найважливіший прийом їжі. Однак важко сприймати це як одне лише тому, що ми всі так зайняті вранці!

Чудова новина - цю пшоняну кашу можна готувати заздалегідь і просто розігрівати за потреби.

Що таке Просо?

Просо технічно насіння, але воно поводиться як цільне зерно при варінні. Це абсолютно переповнене поживними речовинами. Пшоно особливо багате клітковиною, навіть вище, ніж овес, оскільки воно не переробляється.

Він, природно, не містить глютену, тому, якщо ви дотримуєтесь безглютенової дієти, додайте це смачне зерно у свою комору.

На перший погляд пшоно трохи схоже на кус-кус, але при варінні вони мають інший смак і структуру. Незважаючи на це, деякі види кускусу можна зробити з пшона.

Рецепти пшона

Пшоно неймовірно універсальне. Він може бути кремовим, як картопляне пюре, або мати більше текстури, щоб нагадувати рис, залежно від того, як його готують.

Він також підходить як для солодких, так і для солених страв. Гарячим або холодним. Цей літній салат з доброти - приклад того, як пшоно використовують у холодному вигляді в пікантній страві.

Просо, яке ви бачите на фотографії вище, і те, про що я маю тут на увазі, не переробляється. Однак також доступне роздуте пшоно, яке можна додати до мюслі, граноли або пшоняного борошна для випікання без глютену.

Як його приготувати

Приготування пшона дуже схоже на рис і займає в середньому близько 15 хвилин. Його потрібно варити в рідині, і кількість рідини буде визначати текстуру готового продукту.

Якщо ви хочете подати пшоно як замінник рису, використовуйте співвідношення 1 (пшоно): 2 (рідина). Наприклад 1 склянка/200 г пшона на 2 склянки/450 мл води або запасу. Для отримання більш кремової консистенції картопляного пюре або поленти пропонуйте пропорцію 1: 3.

Пшоняна каша

Пшоняна каша або «каша», як її ще називають, є прикладом солодкої страви, на якій виросла кожна дитина в Росії, або будь-яка зернова каша. Коли я був маленьким, я особисто не міг витримати цього виду чи запаху.

Однак у дорослому віці я ціную як користь для здоров’я, так і смак, і, на щастя, це роблять і мої діти-підлітки!

Його готують на молоці з додаванням трохи коричневого цукру. Ви можете використовувати молочне або рослинне молоко. Я виріс на коров'ячому молоці, але сьогодні люблю готувати пшоняну кашу з кокосовим молоком, оскільки більшість моєї родини не переносить лактозу.

Найкраще подавати з якимись фруктами. Для цього рецепту я готувала недозрілі сливи з домішкою меду близько 5 хвилин, щоб пом’якшити їх, і залила свою кашу.

Тільки уявіть, що ви потопаєте ложку в гарячу кремову суміш корисного зерна, молока та коричневого цукру, укомплектовану стиглими та соковитими медовими сливами! Ось з чого повинні складатися ваші ранки.

Влітку свіжі ягоди є абсолютно найкращим наповнювачем. Посипте свою кашу чайною ложкою насіння чіа та подрібненими волоськими горіхами, і ваш фактор здоров'я щойно отримав тисячу… .науково кажучи.

Жартуючи, додавання горіхів або насіння чіа зовсім не обов’язково, але пристрасно рекомендується!

Більше ідей для сніданків на основі зерна:

Цей рецепт був оригінально опублікований у жовтні 2015 року. Оновлено новою інформацією та фотографіями в 09/2020.