Прозріння про грейпфрут

У мене є визнання: я не дуже люблю грейпфрут. І це мене засмучує. Не зрозумійте мене неправильно - грейпфрут радує на багатьох рівнях. Він радує око своїм яскраво-червоним кольором, радує ніс чистим квітковим ароматом і приємний на дотик своєю сприйнятливою м’якоттю. Але для мене це не настільки приємно на смак - я вважаю це занадто гірким, і це змушує моє обличчя викривлюватися в непривабливі форми.

Я не зовсім проти до речей із ароматом грейпфрута. Fresca - один з моїх улюблених безалкогольних напоїв. І грейпфрутовий хліб, якщо його добре зробити, може стати смачним ласощами. Але думка засунути мою ложку в навпіл грейпфрут просто наповнює мене страхом. Тобто, якщо ви не додасте цукор.

Якщо ви мене знаєте, ви, мабуть, чули, як я трублю про відсутність ласунів. Але я думаю, що ми обоє знаємо, що я просто брешу собі. І хоча зараз Новий рік, як і більшість людей, я намагаюся загартувати деякі свої апетити, щоб відновити своє передсвяткове здоров’я. Я також не можу уникнути того, що грейпфрути в сезон, і якщо я хочу отримати якусь радість від їх вживання, мені просто доведеться додати цукор.

Коли я був у Оксфорді, штат Міссісіпі, ще в жовтні, я мав задоволення пару раз поснідати на дуже прекрасному Великому поганому сніданку - коротше BBB. Якщо ви коли-небудь там, зробіть собі послугу і спробуйте спробувати домашній копчений бекон та ковбасу BBB, сирну крупу, пухнасте печиво та домашнє варення. Вони також пропонують половину грейпфрута, залитого пряною цукровою скоринкою.

Я не замовляв цього, коли я був там, але це зробила одна з моїх подруг, і вона отримала стільки очевидної радості від того, що прокопала свою ложку крізь хрустку шкаралупу в м’які фрукти, що мало не змусило мене шкодувати, замовивши печиво та підливу замість грейпфрута . Майже.

Коли нещодавно я взяв у руки кілька великих, соковитих грейпфрутів, я вирішив, що мені доведеться відтворити це грейпфрутове брюле вдома. Я вдвічі зменшив грейпфрут і посипав фрукти коричневим цукром та корицею. Я поклав дві половинки під бройлера на кілька секунд, і вони вийшли трохи теплими, вкриті скляним блискучим цукровим шаром. Це досить солодко, щоб зменшити частину гіркоти грейпфрута, не втрачаючи грейпфрута своєї суті. І оскільки це займає лише кілька хвилин, я думаю, що я, можливо, з'їду нову їжу до зимово-ранкової їжі.

Добре, я знову брешу. Я все-таки волів би поснідати тако або млинці рано вранці. Але навіть з цукром цей грейпфрут є досить здоровим, і тому я міг би насолоджуватися ним, поки вони в сезоні. Чорт вазьміть, грейпфрути можуть навіть стати одним з моїх улюблених фруктів.