Просто льодяники з медом та корицею

здоров’я Щастя

Медово-коричні льодяники - це веселе задоволення і використовують ті ж інгредієнти, що і наш улюблений засіб від застуди. Комбінація меду та кориці впродовж століть використовувалася для боротьби з нежиттю або іншими незначними респіраторними захворюваннями. На додаток до своїх зміцнюючих властивостей, ці льодяники прості у виготовленні, підходять для тих, хто сидить на дієті GAPS, і абсолютно смачні!

Ці льодяники мають смак хрусткої осені вдень, а також зігріваються в холодні зимові дні. Оскільки мед виходить не так добре, як цукор, обов’язково тримайте ці капучки в холодильнику на пергаментному папері. Я вистилаю невелику ємність пергаментом, потім розкладаю льодяники між шарами пергаменту для зручності зберігання.

Кориця

Здається, немає кулінарного інгредієнта, який би не мав певних суперечок, і кориця не стала винятком. Кориця буває двох основних видів - Цейлонська та Касійська.

Касія кориця багата кумарином, що пов’язано з пошкодженням печінки при вживанні у великих дозах. Касія, на жаль, дешевша у виробництві і все ще забезпечує той самий аромат кориці, тому стала звичною на полицях продуктових магазинів.

Цейлонська кориця більш солодка і м’яка на смак, ніж кориця Касія, і має дуже низький рівень кумарину. Якщо ви приймаєте корицю в лікувальних цілях, настійно рекомендується шукати цейлонський сорт. Цейлонську корицю ви можете знайти тут.

Вважається, що цейлонська кориця має більше користі для здоров’я, включаючи антимікробні властивості, зниження рівня глюкози в крові, зниження рівня холестерину в крові, загоєння ран, допомогу в лікуванні хвороби Альцгеймера, оздоровлення печінки та інші властивості.

Кориця та мед є загальним домашнім засобом від наступаючої застуди, болю в горлі або респіраторних захворювань, і найкраще діє, коли використовується цейлонська кориця або „справжня кориця”.

Каєнський перець

Кайен мелений використовується в наших Медово-коричних льодяниках, щоб дати йому удар (що зовсім необов’язково!). Кайен забезпечує приємний контраст із солодко-фруктовим ароматом меду, а також очищає пазухи та зменшує запалення. Капсаїцин - це частина перцю, яка надає йому пряність, і кайен багатий цією сполукою.

Кайен застосовується медикаментозно для:

  • Біль
  • Обмін речовин
  • Рак
  • Виразки
  • Нежить
  • Набагато більше!

Вибираючи кайенський перець, вибирайте мелений кайенський і купуйте невелику кількість за раз, оскільки трохи проходить довгий шлях. Кайен важливо купувати органічні, оскільки перець часто обприскують пестицидами. Ви можете знайти органічний мелений кайен тут.

Примітки:

Ні, мед не стає токсичним, коли ви готуєте його. Прочитайте про цю претензію та спростування тут.