Бурякове занурення з вершковим сиром [5 інгредієнтів]

Цей простий і смачний буряковий макуха з вершковим сиром - це лише п’ять інгредієнтів! Це чудовий спосіб дослідити цей універсальний овоч, який, здається, завжди в сезон. Подавайте його разом із домашніми сухариками з насіння для поживної закуски або легкої їжі.

Одне, що я дізнався, маючи щотижневу коробку для овочів, це - буряк завжди в сезон. З червня, аж до листопада, вони не пропускали буряків, і навіть зимове видання має включити більше цього смачного овоча. Я люблю насолоджуватися буряком у цьому салаті з буряка та капусти з волоськими горіхами та кропом та у цьому салаті з буряка та козячого сиру із зеленою квасолею. Зараз я ділюсь смачним і просте бурякове занурення з вершковим сиром... і найкраща частина? Це всього п’ять інгредієнтів!

«У буряках дуже багато фітонутрієнта, який називається беталаїн. Беталаїни функціонують як антиоксиданти та протизапальні молекули. Ревінь, мангольд, амарант, кактус колючої груші та кактус Нопал - приклади продуктів, які також містять беталаїни ".

Подавайте цей буряковий діп із плавленим сиром з домашніми сухариками з насіння.

Чому я зробив це бурякове занурення з вершковим сиром

Буряк універсальний і завжди в сезоні

Мені подобається яскравий яскравий колір цієї страви, і це приємна зміна від типового хумусу (див. Сирий мигдальний палео-хумус для мого улюбленого кручення на традиційному хумусі). Здається, буряк завжди в сезон тому цю страву можна робити цілий рік.

Харчові переваги буряка

Буряк - це унікальне джерело фітонутрієнтів, яке називається бета-ланцюги, які забезпечують антиоксидантну та протизапальну підтримку. Буряк - одне з найбільш концентрованих джерел беталаїнів, інші продукти включають стебла мангольду та ревеню.

З чим подавати цей буряковий діп із плавленим сиром

Я люблю подавати це занурення на блюді з деякими смажені волоські горіхи, трохи нарізаних солоних огірків, і ці домашні сухарі з насіння без глютену.

Інгредієнти для бурякового занурення з вершковим сиром

Варіанти бурякового занурення з вершковим сиром

Виготовлення бурякового рецепту хумусу

Щоб зробити Рецепт бурякового хумусу, замініть вершковий сир на 2 столові ложки пасти з тахіні і додати один банка зцідженого нуту. Змішайте до однорідності. Можливість додати 1 чайну ложку меленого кмину.

Виготовлення бурякового паштету

Паштет має трохи більш тверду консистенцію. Спробуйте додати a ¼ склянки кокосового масла до занурення перед змішуванням, а потім дайте йому охолонути в холодильнику перед подачею.

Приготування бурякового тахіні

Заміна вершкового сиру тахіном робить смачну веганську альтернативу, а також робить чудовий хумус без нуту для тих, хто шукає альтернативу не бобовим.

Приготування бурякового занурення з йогуртом

Мене надихнув Йотам Оттоленгі на використання Грецький йогурт у моєму буряку занурюємо замість вершкового сиру. Суміш цього ближньосхідного занурення добре поєднуйте з кілька зубчиків часнику та 1 столова ложка заатару приправа.

Виготовлення бурякового волоського горіха

Мені подобається поєднання буряка та волоських горіхів, як у цьому салаті з буряка та капусти з волоськими горіхами та кропом. Просто додайте ½ склянки смажених волоських горіхів до цього занурення для більш глибокого та складного смаку. Я люблю змішуватися ¼ склянки свіжого кропу так само.

Приготування бурякового хріну

Зробити занурення буряка та хрону просто суміші в 2 столових ложках хрону. Можливість також додати 2 зубчики часнику за додатковий маленький укус.

Приготування веганського буряка

Це бурякове занурення можна легко зробити веганським, використовуючи вершковий сир на основі веган. Ще краще замочіть ½ склянки кеш'ю щонайменше 6 годин, злийте воду і змішайте з рештою інгредієнтів замість вершкового сиру.

Очистіть і подрібніть буряк і помістіть у пароварку. Дайте буряку паритися протягом 25-30 хвилин.

Поради щодо приготування цього бурякового занурення з вершковим сиром

Як варити буряк на пару

Овочі на пару - це найкращий спосіб зберегти максимальну кількість поживних речовин, але кип’ятіння вашого буряка також може допомогти цьому простому рецепту занурення буряка. Спочатку запарити буряк, очистити буряк і нарізати кубиками розміром 1 дюйм. Помістіть у пароварку і варіть на пару 25-30 хвилин або поки буряк не вдасться легко проткнути виделкою.

Як спекти буряк

Очистіть і наріжте буряк кубиками розміром 1 дюйм. Залийте олією і сіллю і випікайте при температурі 400 градусів за Фаренгейтом від 35 до 40 хвилин, гортаючи один раз лопаткою. Буряк роблять, коли його легко можна проткнути виделкою.

Занурення буряка у вітамікс

Використання Vitamix забезпечує змішування буряка для створення приємної кремової консистенції. Якщо у вас немає Vitamix, підійде кухонний комбайн. Тільки не забудьте періодично вишкрібати боки, щоб переконатись, що занурення буряка добре перемішане і не залишилося грудочок.

Що робити із залишками соку буряка

Не викидайте воду після того, як буряк закінчить готуватись на пару (або кипіння). Цю яскраво-рожеву воду можна по-різному використовувати по всій кухні. Спробуйте:

Використовуючи його як основу для різотто
Кулінарія макарони в ньому гарний салат з рожевих макаронів
Використовуючи його для фарбувати яйця наступної Великодня
Приготування вашої лобода у цьому
Приготування бурякового супу - Борщ!
Використовуйте воду, щоб зробити наступну партію фруктове морозиво (спробуйте в цих сердечних фруктових фруктах з бузини)

Додайте всі інгредієнти бурякового занурення у блендер або Вітамікс.

Примітки щодо приготування цього бурякового занурення з вершковим сиром

Альтернативи вершковому сиру

У цьому рецепті використовується крем-сир, який можна змащувати. Якщо ви використовуєте цегляний сорт, будьте готові додати трохи більше рідини у вигляді олії або води. Веганський сирний крем або змішані кешью можна використовувати для версії без молочних продуктів.

Робимо це сезонним

Хоча буряк завжди в сезон, лимон - ні. Замість лимона використовуйте яблучний оцет якщо ви розглядаєте свої продовольчі кілометри. Яблучний оцет має додаткова перевага живих активних культур і відіграє роль у здоров’ї кишечника (див. Пребіотики Пробіотики та ферментована їжа - П’ять корисних підказок)

Пропарювання проти відвареного буряка

Пропарювання зберігає максимальну кількість живлення. Коли варять буряк, у воді втрачається багато водорозчинних поживних речовин. Якщо ви вирішите відварити буряк, час приготування схожий на пару.

Подаючи це бурякове занурення з вершковим сиром

Провал є найкраще подавати охолодженим. Поєднайте його з цими смачними сухариками з насіння без глютену.

Змішані інгредієнти для бурякового занурення.

Шукаю ще кілька рецептів буряків?

Спробуйте ці улюблені:

Ви приготували цей буряковий діп із плавленим сиром? Будь ласка, дайте мені знати, як це вийшло у вас! Поділіться цим на Pinterest і залиште коментар нижче. Мені було б дуже приємно, якщо б ви поділилися фотографією свого відпочинку в Instagram, щоб я міг поглянути, і обов’язково позначте мене @theciousdietitian.