Простий компот з персиків

Цей простий і корисний компот з персиків ідеально підходить для вашого ранкового йогурту або вафель.

На жаль, тут на середньому заході, де я живу, закінчується сезон персиків, але я хотів прокрастись до цього простого рецепту компоту з персиків, перш ніж вони зникнуть! Цього літа я повторював це і додавав до всіх своїх улюблених продуктів для сніданку, таких як йогурт, овес на ніч та вафлі. Чудова річ цього простого компоту з персиків полягає в тому, що його так легко збити лише кількома інгредієнтами, які ви, мабуть, уже маєте в холодильнику та коморі: кленовий сироп, лимонний сік, кориця, мускатний горіх та екстракт ванілі.

Що таке фруктовий компот?

Компот - це суміш свіжих (або заморожених) фруктів, цукру та спецій, припущених на повільному вогні, щоб отримати смачний кремезний соус. Для цього простого компоту з персиків я пасерував свіжі персики, розрізані на шматочки розміром 1/2 дюйма, і пасерував у теплих спеціях (кориця, мускатний горіх та ваніль). Замість цукру я використовував кленовий сироп, оскільки мені подобається те, як аромат поєднується з персиками. Ви можете приготувати компот з майже будь-яких фруктів (яблука - ще одне моє улюблене!), І це чудовий спосіб продовжити термін зберігання фруктів, які можуть стати занадто стиглими. Зазвичай можна тримати компот у холодильнику близько тижня; щоб довше зберігати, покладіть у морозильну камеру, а потім розморозьте, коли будете готові до використання.

Як вибрати найкращі персики

По-перше, купуйте місцеві персики, якщо можете! Ми купуємо нашу продукцію на фермерському ринку в органічній фермі, що базується в Мічигані, і вона така гарна. Шукайте персики без м’яких плям від синців. (Якщо є м’які плями, просто виріжте їх, роблячи цей компот.) Стиглий персик повинен трохи дати, коли його обережно віджати; незрілий персик буде твердим. Якщо ви хочете, щоб ваші персики дозрівали швидше, покладіть їх у коричневий паперовий пакет, запечатайте і дайте посидіти на прилавку пару днів. Щодня перевіряйте, щоб відстежувати їх стиглість. Персики краще зберігати на прилавку, а не в холодильнику, поки вони не дозріють; після дозрівання перенесіть у холодильник. Персики почнуть зморщуватися, коли вони дозріли занадто далеко, тому обов’язково з’їжте їх, перш ніж це станеться!

Як подавати компот з персиків

Використовуйте цей смачний компот з персиків на простому йогурті, пудингу з чіа, вівса на ніч, гарячій вівсяній каші, млинцях, вафлях тощо! Мені подобається робити партію цього компоту з персиків на вихідних, тому я маю його під рукою для додавання до свого сніданку вранці протягом тижня. Мій улюблений спосіб насолодитися цим - овес за ніч. Ви можете знайти мій рецепт вівса на ніч у цьому дописі!

Шукаєте більше фруктових рецептів? Перевірте ці!

Простий компот з персиків

Автор: Дієтолог Деббі
Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 10 хв
Загальний час: 20 хвилин
Урожайність: 5 порцій 1 х
Категорія: Гарнір, Фрукти
Спосіб: Плита
Кухня: американська, веганська, без глютену

Опис

Цей простий і корисний компот з персиків ідеально підходить для вашого ранкового йогурту або вафель.

Інгредієнти

4 1/2 склянки подрібнених)

1/4 склянки кленовий сироп

1 столова ложка свіжовичавленого лимонний сік

1/2 чайної ложки меленої кориці

1 чайна ложка ванільного екстракту

Тире мелений мускатний горіх

Тире морська сіль

Інструкції

Додайте всі інгредієнти в каструлю середнього розміру.
Варіть на повільному вогні на повільному вогні.
Тушкуйте до тих пір, поки персики не розм’якнуть і не утвориться густий соус.
Вимкніть вогонь і дайте охолонути. Перекладіть в банку і зберігайте в холодильнику до

1 тиждень. Зберігайте в морозильній камері, якщо хочете зберігати її довше.