Пропаганда звичок здорового харчування з самого початку

Відносини, які батьки та дитина (або опікун та дитина) встановлюють навколо їжі, називаються відносинами годування (Satter 1992). Динаміка відносин з годуванням - це набагато більше, ніж забезпечення поживних речовин дитиною.

Ребекки Парлакіян та Клер Лернер

Викладачі Карлайл стурбовані. У 35 місяців Карлайл є надзвичайно важким малюком. У нього є деякі труднощі, щоб фізично встигати за своїми однолітками, хоча йому подобається і у нього є кілька хороших друзів. Батьки Карлайла регулярно готують йому обіди, що включають цукерки, печиво та чіпси.

Останнім часом надбання ваги в дитячому віці приділяється великій увазі, оскільки стільки дітей страждають від надмірної ваги, а сучасні діти з надмірною вагою в минулому значно важчі, ніж діти із зайвою вагою. Дослідник Джулі Луменг (2005) повідомляє, що серед дітей у віці від 6 до 23 місяців поширеність надмірної ваги зросла з 7 до 12 відсотків між 1976 і 2000 рр. А відсоток віку зайвої ваги збільшився більш ніж удвічі (з 5 до більше ніж 10 відсотків) серед дітей віком від 2 до 5 років (Ogden et al. 2002). Це прискорення відбулось зовсім недавно, причому більша частина збільшення відбулася між 1990 і 2000 роками.

Цікаво, що дослідження виявляє, що для дітей до трьох років у дитини з надмірною вагою не є більша ймовірність надмірної ваги у молодому віці, ніж у дитини з надмірною вагою (Lumeng 2005). Однак у дитини, яка має надлишкову вагу в три роки і старше, майже у вісім разів частіше надмірна вага, ніж у дорослого молодого віку, ніж у трирічного віку, який не страждає від надмірної ваги (Whitaker et al. 1997). Реальність така, що діти засвоюють здорові харчові звички з народження - з першого вигодовування молока.

Відносини, які батьки та дитина (або опікун та дитина) встановлюють навколо їжі, називаються відносинами годування (Satter 1992). Динаміка стосунків з годуванням - це набагато більше, ніж забезпечення дитиною поживних речовин. Ці відносини значною мірою стосуються розподілу влади. І характер і якість цих стосунків має суттєвий вплив на формування звичок дитини у харчуванні протягом усього життя.

Щоб дитина розвивала здоровий підхід до харчування з самого народження, дорослі та дитина повинні розділяти відповідальність під час годування. Батьки або вчителі несуть відповідальність за вибір здорової їжі під час їжі та перекусів. Дитина відповідає за рішення, що вона буде їсти і скільки (Satter 1992). Такий підхід вчить дітей поважати своє тіло, розпізнавати ознаки голоду та ситості та відповідно вибирати, коли і що їсти.

Прийоми їжі та перекуси - це також можливість для батьків та вихователів дізнатись більше про темпераменти та особливості дітей. Вони роблять це, налаштовуючи на те, як дитина підходить до їжі та годування. Наприклад, коли діти переходять на тверді речовини, деякі немовлята починають проявляти чутливість до продуктів з певною текстурою і відкидатимуть ці продукти. Іноді діти пристосовуються і приймають ці продукти з часом і при багаторазовому впливі, але інші діти можуть зберігати свої фактурні переваги в міру зростання. Деякі малюки - люди з жахливим характером "зроби це" - можуть здатися вередуючими поїдачами, але насправді вони просто хочуть прогодуватися. Творчі відповіді, такі як пропонування дитині ложки, яку потрібно тримати в кожній руці, демонструють повагу до темпераментів та уподобань дітей та спираються на їх сильні сторони (див. Пропозиції щодо «Немовлят та малюків та здорове харчування: інформація, якою слід ділитися з сім’єю»).

У середовищі догляду за дітьми багато що можуть зробити фахівці з раннього дитинства для підтримки звичок здорового харчування немовлят та дітей раннього віку:

Годування - це час, коли вихователь або батьки, і маленька дитина можуть зосередитись один на одному і поділитися інтимним зв’язком. Прийоми їжі - це можливість допомогти дітям навчитися саморегуляції та розпізнати підказки свого тіла, навички, необхідні для формування звичок здорового харчування. Харчування - це також часи, коли дорослі можуть змусити дітей почуватися в безпеці, захищеності та коханні - ключові елементи загального здорового розвитку дітей.

ДУМАЙТЕ ПЕРШЕ

Думки, почуття та переживання дорослих з їжею та харчуванням впливають на те, як вони годують дітей, про яких вони піклуються. Подумайте про наступні питання та про те, як вони можуть сформувати ваш підхід до годування маленьких дітей:

Якими були трапези, коли ти підріс?
Як ти ставився до свого тіла?
Як ви зараз ставитесь до своїх харчових звичок та організму?
Які продукти мають особливе значення у вашій родині чи культурі?

СПРОБУЙ ЦЕ

Виберіть дві-три з наведених нижче пропозицій, щоб спробувати разом із дітьми, про яких ви піклуєтесь.

Обов’язково пропонуйте дітям три-чотири здорових варіанти харчування, включаючи свіжі фрукти чи овочі, під час їжі.
Сідайте дітей з різними харчовими уподобаннями поруч, щоб вони могли потрапити до однолітків, які насолоджуються цілим рядом здорового вибору.
Виділіть час для малюків, які займаються півтори години фізичної активності щодня (ви повинні побачити різницю в енергії та рівні уваги дітей).
Створіть і підтримуйте режим їжі - і дозволяйте дітям допомагати. Навіть молоді малюки люблять (і можуть) накривати стіл, заспівати спеціальну пісню перед їжею або поставити на стіл пластикову вазу зі штучними пасинками, щоб сигналізувати про час їжі.
Слід зазначити, як мінімум одна змістовна взаємодія з кожною дитиною під час кожного прийому їжі: “Йона, розкажи мені про свій візит з бабусею”. "Джессі, у що ти та Саша грали сьогодні вранці?" З невербальними дітьми опишіть те, що ви бачите: "Олівія, ти взяла Cheerio і взяла в рот!" "Еріку, ти дуже любиш свою проціджену моркву".
Уважно стежте за тим, щоб вивчити невід’ємні ознаки немовлят. Навчіть старших дітей дошкільного віку говорити "Я все готово" і покажіть їм, як очистити та прибрати місця.

Список літератури

Член Ексклюзив

Цей вміст доступний лише для НУЛЯ ТРИХ учасників. На додаток до таких чудових ресурсів, як цей, членство ZERO TO THREE забезпечує широкий спектр цінних переваг та ексклюзивних можливостей для спілкування зі своїми однолітками.