Дівчина-змішувач

Привіт, мене звуть Тесс, і я блендохолік.

Але, не бійтеся, ця залежність пов’язана з блендером позитивних переваг.

Блендер - це найбільший кулінарний подарунок, який ми отримали від вогню та ложок.

Отже, чому б не використовувати його якомога більше, щоб полегшити життя?

Ми всі зайняті. Час - найцінніший товар, який ми маємо. Ми не можемо розливати по пляшках, тому консервуємо, пакуємо та боксуємо все інше.

Зручні продукти пропонують швидкий спосіб заповнення на льоту. Але я не хочу йти на компроміси зі своїм здоров’ям та харчуванням, бо мені потрібно зробити щось більш нагальне.

Введіть блендер, і стане можливим легке, корисне, швидке харчування.

Я отримую незліченну кількість запитів про легкі рецепти, які часто додаються зі всім звичним застереженням:

"У мене немає часу харчуватися здорово і я не знаю, як готувати".

У моєї подруги Лін дотепна репліка: «Чи вмієш читати? Ну, а кулінарія - це читання ».

Шанувальники кулінарних справ (цілком справедливо) стверджують, що в цьому є трохи більше. Але ця проста філософія резонує зі мною, і я пропоную її вам як єдину навичку, необхідну для того, щоб насолоджуватися моїми рецептами.

Ні, ти не перевіряєш зуби біля дверей.

Так, мої рецепти включають повний репертуар очікуваних пропозицій блендерів - смузі, соки, супи та десерти.

Але це не все пюре, яке ви потягуєте, зліплюєте або черпаєте ложкою.

Я готую рецепти, натхненні блендером- страви зі змішаними компонентами, такі як закуски, салати та швидкі легкі страви, на які ви можете напасти надійним ножем та виделкою, а також основні страви, такі як пікінг та приправи, такі як песто або майонез, які можуть перетворити просту миску макаронів овочі, приготовані на пару, або інші продукти, що «вбивають зуби в нього», від м’яких до блискучих.

А найкраща частина? Рецепти дуже прості.

Блендер вирівнює ігрове поле на кухні і дозволяє майже кожному харчуватися дуже мало навичок і навіть менше часу.

Ці рецепти надійні.

Я перевіряю всі свої рецепти на дітях. Якщо підліток не може скласти рецепт, він не робить його на сайті чи в моїх кулінарних книгах чи додатку.

Моя історія

Ми з сестрою виросли з дикими і чудовими батьками, як екіпажем авіакомпанії, так і невблаганними шукачами пригод. Ми жили і подорожували по всьому світу, і поглинали кожен досвід будь-якою культурою, яку тільки могли.

Моя мама - вчитель, моя сестра (Кара) - асистент режисера, а я актор і артист. І ми всі фанати їжі! Отже, ми заправили будь-яку та будь-яку їжу, поставлену перед нами.

Поки я не вдарив своїх підлітків, коли мене мучила надзвичайна млявість. Після дрімоти щодня вдень роками і бореться з нестачею енергії, Нарешті мені поставили діагноз - вірус Епштейна-Барра.

Мама відвела мене до натуропата і запропонувала забути глютен, молочні продукти та м’ясо та прийняти дієту з високим вмістом рослинної їжі та риби. Майже за ніч мені стало легше. Виявилося, я не переношу глютену та молочних продуктів.

Цей досвід став поштовхом до революції моєї дієти.

Їжа як ліки

Я зацікавився здоров’ям та харчуванням. Я вивчав дієтологію і почав брати масу кулінарних курсів, щоб розвивати свої навички та знання.

Але лише на початку двадцятих років мене справді надихнула сила цільної їжі. Мій друг, Тоні був одружений з Дірком Бенедиктом, який перемагав рак передміхурової залози, дотримуючись макробіотичну дієту. Його книга "Сповіді ковбоя-камікадзе" надихнула мене.

Сила цільної їжі

Пошук макробіотиків у мене спрацював. Я почувався добре. Але, дотримуючись цього релігійно протягом багатьох років, я все ще почувався не так добре, як знав, що можу.

Отже, я вирушив у шлях відкриття, шукаючи ідеальну дієту з цільних продуктів, щоб підтримувати себе в оптимальному стані здоров’я.

Як перфекціоніст, я збирався опанувати мистецтво власного здоров’я, навіть якщо воно мене вбило!

Мій самоврядування та здебільшого самостійний хрестовий похід змусив мене спробувати всі дієти з цілих продуктів, відомих людині. Я став вегетаріанцем, потім веганом. Я відкрив переваги сирої їжі, зіткнувся з аюрведичною філософією та китайськими принципами інь та ян. Далі, до лужності, а потім принципи боротьби з кандидозом Body Ecology, стратегії групи крові та мільйони зелених смузі.

Це виснажувало.

Хоча всі ці режими мали що запропонувати, жоден не був універсальним.

Я відчував би себе по-справжньому добре, але врешті-решт симптоми млявості та втоми (такі знайомі з мого раннього досвіду Епштейна-Барра) повернулися б до.

Поворотний пункт

Поки одного разу тато мене не сів і не запитав, "Ти веселишся?"

Він продовжив: "Оскільки ми виснажені, спостерігаючи, як ти їси, спостерігаєш, як ти готуєш, і слухаєш, як ти займаєш десять хвилин, замовляючи в ресторані розповіді офіціантці про все, що ти не можеш їсти. А їжа повинна бути веселою, так?"

Як тільки я відпустив догму, і уявлення про те, що існує "один ідеальний спосіб харчування", і, натомість, прийняв концепцію біоіндивідуальності, світ відкрився для мене, і було безмежні можливості та можливості вчитися та зростати.

Я почав поповнювати свої знання з питань харчування інтуїтивно-досвідним підходом, слухаючи знаки в моєму тілі і навчаючи себе здоровішому способу пересування світом з їжею.

Я це виявив гнучкість і плинність, не жорсткість, були серед ключів до здоров’я та щастя.

Пошук плану "Тесс"

Сьогодні я вибираю з усіх здорових дієт, які я пробував, і працюю над різноманітними оздоровчими практиками в своєму індивідуальному плані "Тесс" для підвищення імунітету.

Цей режим харчування та режим змінюється в залежності від пори року та адаптується у відповідь на клімат, стрес, емоції, фізичну активність та конкретні потреби у здоров’ї.

Я сезонний поїдач.

У спекотні місяці я вживаю високий відсоток сирої їжі; коли холодно, більше приготовленої їжі.

Але зелені лужні коктейлі, соки та супи - це цілорічні продукти.

Народження блендера

Починаючи з цих скріпок, я почав Дівчина-змішувач, використовуючи блендер як моє натхнення.

Чим більше я досліджував змішування як метод приготування їжі, це швидко стало провідною метафорою того, як я живу і як я вірю, що ми всі живемо.

Поєднання різних концепцій, смаків та філософії відіграє вирішальну роль в моєму ідеальному балансі їжі, фізичних вправ, роботи та розваг.

Хоча мій підхід - це не зовсім система, він складає рецепт успіху та щастя та рецепт, яким варто поділитися.

Дієта, що містить велику кількість та різновиди листової зелені, лужних овочів та сирих пророщених горіхів, насіння та зерен, у поєднанні з щоденними зеленими соками та смузі може бути корисною майже для будь-кого.

На додаток до цього, кожен з нас відкриє цю індивідуальну, ідеальну суміш радісних занять, повноцінної роботи, любовних стосунків, часу з родиною, їжі, фізичних вправ тощо.

З огляду на все це, мої рецепти спрямовані на універсальність та простоту.

Рецепти для дівчат-змішувачів

Всі рецепти в моїх кулінарних книгах та додатку та на сайті The Blender Girl є веганське і без глютену.

Я поїдаю рослини, і впевнений, що дієта, що містить величезну кількість та різновиди листової зелені, лужні овочі, сирі пророщені горіхи та насіння, все в поєднанні з щоденними зеленими соками та смузі може бути корисним для будь-кого.

Однак я також вважаю, що кожен із нас має дещо різні потреби залежно від генеалогії, групи крові, віку, статі, способу життя, рівня активності та загального самопочуття.

"Ідеальна суміш" кожної людини (їжа, фізичні вправи, радісні заняття, повноцінна робота, любовні стосунки, час з родиною тощо) складе унікальну комбінацію.

Отже, інгредієнти, які кожен із нас буде вкладати в блендер, також будуть унікальною сумішшю.

Ми живимо своїх істот багатьма речами, і тому має сенс лише те, що ми теж живимо своє тіло різними способами.

Моя місія

Це просто: просто їжте більше фруктів і овочів.

Що мене спонукає продовжувати розробляти рецепти, це показати людям, що рослинна їжа може бути смачною та веселою.

І заохотити людей забути правила та догми та знайти власний гнучкий оздоровчий план.