Примушення підлітків правильно харчуватися

Вони те, що вони їдять.
Їх мозок і кістки ростуть як божевільні, але середній 16-річний юнак витрачає мало часу на роздуми про вітаміни та поживні речовини. Зараз 30 відсотків підлітків із зайвою вагою і набагато більше людей, які беруть участь у «невпорядкованому» харчуванні (анорексія, булімія), посилюють усвідомлення необхідності здорових харчових звичок. Проте зміни важко отримати, оскільки відкриваються шкільні округи в Техасі та Каліфорнії. Ці два штати належать до числа тих, хто нещодавно ввів заборони на автомати з нездоровою їжею в кафетеріях чи поблизу них. Хоча медичні працівники хвалять такі зусилля, багато підлітків просто відповіли, прокравшись з містечка до місцевих зручних магазинів, щоб придбати те, чого вони не можуть знайти в обідній залі.

"Обід для мене - чіпси, газована вода, можливо, шоколадне морозиво", - сказала Ніколь Талботт, учениця середньої школи Фремонт в Окленді, штат Каліфорнія, New York Times. "Це все, що я люблю їсти - погані речі".

Законодавці та освітяни починають боротьбу з ожирінням підлітків, оскільки погані харчові звички пов’язані з безліччю проблем зі здоров’ям - від розвитку діабету 2 типу до підвищених факторів ризику серцевих захворювань. Хоча харчова промисловість витрачає мільйони на реалізацію фаст-фуду для молодих споживачів, федеральний уряд вклав набагато менше доларів на пропаганду здорових харчових звичок, таких як необхідність їсти п’ять порцій фруктів та овочів щодня. Батьки, стурбовані вагітністю підлітків або вживанням наркотиків, часто не хочуть сваритися з підлітком за сумку Дорітоса.

. Отже, допоможіть їм їсти «здорово»
FamilyEducation.com попросив дієтолога та матір чотирьох дітей Конні Робертс, М.С., Р.Д., Л.Д., про деякі поради щодо заохочення здорового харчування підлітками, не беручи участь у нескінченних суперечках. (Примітка: Робертс пропонує не лише пораду як професіоналу, але як матері, чий зростаючий розплід - її п’ята дитина повинна вийти у вересні - включає двох хлопців-підлітків!)

Пам’ятайте, діти можуть лінуватися щодо їжі
Однією з найбільших визначних пам'яток шкідливої їжі є її доступність та портативність. Робертс зауважив, що нерозрізаний кавун у холодильнику залишається ненаїденим, тоді як попередньо нарізані скибочки, залишені на кухонному столі, будуть швидко з'їдені. Не поспішайте нарізати фрукти та овочі дітям або придбайте їх в упаковці.

Якщо можливо, пакуйте його обід, або нехай він пакує свій
Ймовірність того, що обід буде складатися з чіпсів і газованої води, значно зменшується, якщо мішок упакувати вдома. Якщо ваш син або дочка переросли PB&J, він або вона можуть із задоволенням взяти в школу домашнє обгортання з бурріто або залишки запіканок. Більшість підлітків погодиться їсти принаймні один або два види фруктів або овочів. Нарізаний червоний перець, помідори черрі, дитяча морква та зелені яблука, як правило, популярні.

Не забороняйте всяку шкідливу їжу, але пропонуйте багато варіантів їжі вдома
Робертс не купує газовану воду або фруктовий сік для домашнього споживання, але вона також не забороняє всю шкідливу їжу, аргументуючи це тим, що якщо вона це зробить, це стане "забороненим фруктом". Натомість вона намагається запропонувати безліч варіантів, часто подаючи фрукти та овочі у формі "шведського столу". Візуальна привабливість та вибір різних нарізаних овочів, чіпсів та тортильї, поданих на привабливому блюді, є більш привабливою альтернативою гарніру вареної брокколі.

Поговоріть з підлітками (особливо з дівчатами) про вміст жиру
І підлітки, і дорослі часто плутаються щодо вмісту жиру в продуктах. Багато дівчат-підлітків, які пам’ятають про вагу, намагатимуться уникати жиру, однак їдять оброблену їжу з високим вмістом цукру, яка зараховується як «нежирна». Робертс пропонує використовувати це просте пояснення як спосіб допомогти підліткам зрозуміти важливість уникання цих продуктів: "Коли ви їсте більше, ніж потрібно за один раз, скажіть величезну миску нежирних макаронних виробів або цукрового печива, що не містить жиру, але має багато калорій із цукру, організм каже: "Мені все це зараз не потрібно". Йому не потрібно спалювати всі ці калорії для отримання енергії, тому він зберігає зайві калорії як жир ".

Насправді підлітки потребують жиру в харчуванні. Невелика кількість горіхів або слідів - чудова альтернатива знежиреному печиву або чіпсам в обідній час.

Нехай підлітки готують вечерю (і уникайте страв!)
Робертс виявила, що її сини підліткового віку насолоджуються приготуванням їжі більше, ніж прибиранням на кухні, і додатковим бонусом є те, що вони стають "грамотними у харчуванні", готуючи їжу для сім'ї. "Мій старший син тепер подрібнює кабачки на томатний соус", - зауважує Робертс. "Ми часто ходимо на місцевий продовольчий ринок на відкритому повітрі, щоб спробувати такі речі, як дакон, коренеплід, який використовується в азіатській кулінарії".

Робертс також виявив, що підлітки на кухні полегшують їм відкриття та розмову про діяльність свого дня.

"Отже, існує набагато більше причин робити це за межами харчування", - сміється Робертс. "Це харчування в найширшому можливому вигляді!"