Неправди та факти про дієтичний цукор: заклик до політики, що базується на доказах

Огляд

  • Повна стаття
  • Цифри та дані
  • Список літератури
  • Цитати
  • Метрики
  • Передруки та дозволи
  • Отримати доступ /doi/full/10.1080/10408398.2020.1804320?needAccess=true

Цукор, тютюн та алкоголь демонізуються з XVII століття. Однак, на відміну від тютюну та алкоголю, існують незаперечні наукові докази того, що дієтичний цукор є були необхідне для еволюції людини і є необхідні для здоров'я та розвитку людини. Отже, мета цього аналітичного огляду та коментарів - продемонструвати, що риторика проти цукру відокремлена від загальновідомих наукових фактів і призвела до політично доцільної, але недостатньо інформованої політики, що нагадує політику, прийняту щодо алкоголю століття тому в США. У цьому документі ми представляємо велику кількість міждисциплінарних досліджень, щоб висвітлити декілька хибних уявлень, неправдивих фактів та фактів про дієтичний цукор. Ми стверджуємо, що політика та рекомендації щодо боротьби з цукром є не просто ненауковими, а регресивними та несправедливими, оскільки вони завдають шкоди найбільш вразливим членам нашого суспільства, не забезпечуючи при цьому жодної користі для особистого чи громадського здоров'я.

факти

Подяка

Автори хочуть подякувати своїм колегам, які запропонували глибокі коментарі щодо попередніх версій, та двом анонімним рецензентам, чиї критичні зауваження, коментарі та пропозиції значно покращили нашу роботу.

Заява про розкриття інформації

Автори не мають конфлікту інтересів для повідомлення. Фінансової підтримки для підготовки цього документу не отримано. Усі автори внесли свій внесок у зміст та підготовку цієї статті.