Приміщення Paleo Diet®

Досить просто, Палео Дієта® - це дієта, до якої людський вид найкраще пристосований. Іншими словами, коли ви їсте палео-дієту, ви їсте оптимальну їжу для вашого організму, буквально запрограмовану у вашу ДНК [1-4].

Це дієта наших предків мисливців-збирачів. Він включає основні продукти харчування, які їсть кожна людина з моменту нашої першої появи понад мільйон років тому, аж до винаходу сільського господарства лише 10 000 років тому [2, 3, 5-9]. Звичайно, багато продуктів харчування, які споживав прабатько, вже не існують. Тому сучасна палео-дієта імітує продукти, які ми споживали б у нашому історичному минулому. Це настільки близько, наскільки ми можемо дістатись до дієти, не підробленої сучасними сільськогосподарськими методами, тваринництвом або обробленою їжею, елементами, які існували лише короткий проміжок часу щодо періоду еволюції людини.

Хоча доктора Лорена Кордейна можна вважати засновником палеодієти, він любить підкреслювати, що він її не створив [7]. Ця робота належала природі. За останні три десятиліття доктор Корден разом з багатьма своїми колегами з галузі медицини, харчування та антропології, такими як Бойд Ітон і Стефан Ліндеберг, просто розкрили науку, яка є основою дієти донині [2, 3, 9-16].

Коли ми порівнюємо Палео-дієту із сучасною західною дієтою, відмінності різкі. Велика частина продуктів, типових для західного раціону, була введена лише за останні 100–200 років. Сюди входять рослинні олії, рафінований цукор та оброблені продукти. (Рафіноване борошно з’явилося лише після винаходу сталевих вальцевих заводів наприкінці 1800-х років.) Насправді 70 відсотків продуктів, що входять до складу сучасного західного раціону, були введені лише протягом останніх кількох поколінь. Через те, як нещодавно відбулися ці зміни, у нашого організму не було достатньо часу, щоб розвиватися, щоб правильно засвоїти ці продукти [3, 4, 6, 7, 9-13, 17, 18].

Однак під час дієти The Paleo Diet ви почуватиметеся як ніколи вповноваженими, коли їсте рясну кількість поживних речовин, таких як овочі та фрукти, нежирне м’ясо та морепродукти, усуваючи при цьому запальні продукти, такі як зернові, молочні продукти, рафінований цукор, рафіновані олії та оброблені харчові продукти. Щоб отримати швидкий та простий посібник про те, що їсти, а що не їсти на дієті палео, натисніть тут.

Поки інші примхливі дієти з’являються і зникають, а кожні кілька місяців на ринку з’являються нові, Палео-дієта залишається. Це не просто спосіб життя, а зобов’язання, яке ви будете відчувати мотивацію кожного дня, щоб зробити частиною своєї рутини. Це тому, що він базується на десятиліттях наукових досліджень, а його основні принципи визнані медичними працівниками та медичними працівниками, які твердо вірять у підтверджуючі дані. Going Paleo - це просвітницький шлях до реального підходу до здоров’я, а не «швидке вирішення».

Величезна кількість даних, що постійно зростають, настійно свідчить про те, що Палео Дієта® має широкі терапевтичні ефекти як фізично, так і емоційно, на метаболічні захворювання, аутоімунні розлади, психічне здоров’я та багато іншого [19-47]. Насправді, оскільки дієта має протизапальний характер, дуже мало хронічних захворювань або захворювань, які не сприятливо реагують на неї.

Тепер давайте детальніше розглянемо основний принцип та переваги дієти Paleo Diet®:

Палеоміфи

Щоб дізнатись про деякі міфи палео-дієти, прочитайте наш підсумок Джейн Дізон.

Список літератури

1. Кордейн Л., Харчові характеристики сучасної дієти, заснованої на палеолітичних групах продуктів. Журнал Американської асоціації нутрицевтиків, 2002 рік. 5(5): стор. 15-24.

2. Кордейн, Л. та ін., Витоки та еволюція західної дієти: наслідки для здоров'я 21 століття. Am J Clin Nutr, 2005. 81(2): стор. 341-54.

3. Ітон, С.Б. та М. Коннер, палеолітичне харчування. Розгляд його природи та сучасних наслідків. N Engl J Med, 1985. 312(5): стор. 283-9.

4. Ітон, С.Б. та С.Б. Ітон, 3-й, палеоліт проти сучасних дієт - вибрані патофізіологічні наслідки. Eur J Nutr, 2000. 39(2): стор. 67-70.

5. Ітон С.Б., Л.Кордейн та П.Б. Ігристість, еволюція, склад тіла, конкуренція рецепторів інсуліну та резистентність до інсуліну. Попередній мед, 2009. 49(4): стор. 283-5.

6. Кордейн Л. та ін., Оцінка макроелементів у дієтах мисливців-збирачів. Am J Clin Nutr, 2000. 72(6): стор. 1589-92.

7. Кордейн, Л., Палео-дієта: худніть і оздоровлюйтесь, вживаючи їжу, яку ви були призначені. Вип. 2011, Хобокен, Нью-Джерсі: Wiley. xv, 266 с.

8. Коннер, М. та С.Б. Ітон, палеолітичне харчування: двадцять п’ять років потому. Nutr Clin Pract, 2010. 25(6): стор. 594-602.

9. Ітон, С.Б., М.Коннер та М.Шостак, Стоун-Егерс на швидкій смузі: хронічні дегенеративні захворювання в еволюційній перспективі. Am J Med, 1988. 84(4): стор. 739-49.

10. Кордейн Л. та ін., Вульгарні вугрі: хвороба західної цивілізації. Arch Dermatol, 2002. 138(12): стор. 1584-90.

11. О'Кіф, Дж. Х., молодший та Л. Корден, серцево-судинні захворювання, що виникають внаслідок дієти та способу життя, що суперечить нашому геному палеоліту: як стати мисливцем-збирачем 21 століття. Mayo Clin Proc, 2004. 79(1): стор. 101-8.

12. Frassetto, L., et al., Дієта, еволюція та старіння - Патофізіологічні ефекти інверсії співвідношень калію до натрію та основи до хлориду в раціоні після сільського господарства. Європейський журнал харчування, 2001. 40(5): стор. 200-213.

13. Ітон, С.Б., М.Дж.Коннер та Л.Корден, залежне від дієти кислотне навантаження, палеолітичне [виправлене] харчування та еволюційне зміцнення здоров’я. Am J Clin Nutr, 2010. 91(2): стор. 295-7.

14. Cordain, L., et al., Еволюційний аналіз етіології та патогенезу короткозорості у неповнолітніх. Acta Ophthalmologica Scandinavica, 2002. 80(2): стор. 125-135.

15. Корден Л., Б.А. Watkins, and N.J. Mann, Склад жирних кислот та щільність енергії продуктів, доступних для африканських гомінідів. Еволюційні наслідки для розвитку мозку людини. Дієта World Rev Nutr, 2001. 90: стор. 144-61.

16. Кордейн Л. та ін. Парадоксальний характер дієт мисливців-збирачів: на м’ясному, але не атерогенному рівні. Eur J Clin Nutr, 2002. 56 Додаток 1: стор. S42-52.

17. Кордейн Л., Зерно злаків: двосічний меч людства. Дієта World Rev Nutr, 1999. 84: стор. 19-73.

18. Кордейн Л., М.Р. Ідес та М.Д. Ідес, Гіперінсулінемічні хвороби цивілізації: більше, ніж просто синдром X. Порівняльна біохімія та фізіологія - молекулярна та інтегративна фізіологія, 2003. 136(1): стор. 95-112.

19. Lindeberg, S., et al., Палеолітична дієта покращує толерантність до глюкози більше, ніж середземноморська дієта у осіб з ішемічною хворобою серця. Діабетологія, 2007. 50(9): стор. 1795-1807.

20. Jonsson, T., et al., Сприятливі ефекти палеолітичної дієти на серцево-судинні фактори ризику діабету 2 типу: рандомізоване перехресне пілотне дослідження. Кардіоваск Діабетол, 2009 рік. 8: стор. 35.

21. Клонов, округ Колумбія, Сприятливий вплив палеолітичної дієти на діабет 2 типу та інші фактори ризику серцево-судинних захворювань. J Diabetes Sci Technol, 2009. 3(6): стор. 1229-32.

22. Jonsson, T., et al., Палеолітична дієта є більш ситною на калорію, ніж середземноморська дієта у осіб з ішемічною хворобою серця. Nutr Metab (Лондон), 2010. 7: стор. 85.

23. Jonsson, T., et al., Суб’єктивне насичення та інші переживання палеолітичної дієти у порівнянні з дієтою при цукровому діабеті у пацієнтів із діабетом 2 типу. Nutr J, 2013. 12: стор. 105.

24. Ryberg, M., et al., Дієта палеолітичного типу спричиняє сильний специфічний для тканини вплив на ектопічне відкладення жиру у жінок із ожирінням у постменопаузі. J Intern Med, 2013. 274(1): стор. 67-76.

25. Boers, I., et al., Сприятливі наслідки споживання дієти палеолітичного типу на характеристики метаболічного синдрому: рандомізоване контрольоване пілотне дослідження. Здоров'я ліпідів Dis, 2014. 13: стор. 160.

26. Mellberg, C., et al., Довгострокові наслідки дієти палеолітичного типу у жінок із ожирінням у постменопаузі: 2-річне рандомізоване дослідження. Eur J Clin Nutr, 2014. 68(3): стор. 350-7.

27. Talreja, D., et al., Вплив дієти палеоліту на модифікуються фактори серцево-судинного ризику. Журнал клінічної ліпідології, 2014. 8(3): стор. 341.

28. Whalen, K.A., et al., Оцінки палеоліту та середземноморської дієти та ризик інцидентів, спорадичні колоректальні аденоми. Am J Epidemiol, 2014. 180(11): стор. 1088-97.

29. Bligh, H.F. та ін., Багаті рослинами змішані страви, засновані на принципах палеолітичної дієти, мають суттєвий вплив на інкретин, пептид YY та реакцію ситості, але виявляють незначний вплив на гомеостаз глюкози та інсуліну: рандомізоване дослідження з гострими ефектами. Br J Nutr, 2015. 113(4): стор. 574-84.

30. Frassetto, L.A., et al., Метаболічні та фізіологічні покращення від споживання палеолітичної дієти типу мисливців-збирачів. Eur J Clin Nutr, 2015. 69(12): стор. 1376.

31. Manheimer, E.W., et al., Палеолітичне харчування при метаболічному синдромі: систематичний огляд та мета-аналіз. Am J Clin Nutr, 2015. 102(4): стор. 922-32.

32. Pastore, R.L., J.T. Брукс та Дж. Харчове, палеолітичне харчування покращує концентрацію ліпідів у плазмі крові у дорослих з гіперхолестеринемією більшою мірою, ніж традиційні дієтичні рекомендації щодо здорового серця. Nutr Res, 2015. 35(6): стор. 474-9.

33. Долан С, К.А., Девіс Н, Маркофскі М., Ефекти 8-тижневого дієтичного втручання Палео на запальні цитокіни, в Конференції Американського фізіологічного товариства, Запалення, імунітет та серцево-судинні захворювання. 2016: Вестмінстер, Колорадо, с. с.40-41.

34. Fontes-Villalba, M., et al., Палеолітична дієта знижує концентрацію лептину в плазмі натще більше, ніж дієта при цукровому діабеті у пацієнтів з діабетом 2 типу: рандомізоване перехресне дослідження. Кардіоваск Діабетол, 2016. 15: стор. 80.

35. Talreja, D., et al., CRT-800.00 Дослідження рослинної, середземноморської, палеолітичної та тиревої дієти. 2016 рік. 9(4 Додаток): стор. S61.

36. Whalen, K.A., et al., Оцінки палеоліту та середземноморської дієти навпаки пов’язані з біомаркерами запалення та окислювального балансу у дорослих. J Nutr, 2016. 146(6): стор. 1217-26.

37. Afifi, L., et al., Дієтична поведінка при псоріазі: результати, про які повідомляють пацієнти в результаті національного опитування США. Dermatol Ther (Heidelb), 2017. 7(2): стор. 227-242.

38. Антон С.Д. та ін., Вплив популярних дієт без конкретних цільових показників калорійності на результати втрати ваги: систематичний огляд результатів клінічних випробувань. Поживні речовини, 2017. 9(8).

39. Blomquist, C., et al., Ослаблене запалення низького рівня після тривалого дієтичного втручання у жінок з ожирінням у постменопаузі. Ожиріння (Срібна весна), 2017. 25(5): стор. 892-900.

40. Irish, A.K., et al., Оцінка рандомізованого контрольного випробування модифікованого палеолітичного дієтичного втручання при лікуванні рецидивуючо-ремітуючого розсіяного склерозу: пілотне дослідження. Degener Neurol Neuromuscul Dis, 2017. 7: стор. 1-18.

41. Lee, J.E., et al., Мультимодальне, нефармакологічне втручання покращує настрій та когнітивну функцію у людей з розсіяним склерозом. J Am Coll Nutr, 2017. 36(3): стор. 150-168.

42. Otten, J., та ін., Переваги палеолітичної дієти з контрольованими вправами на жирову масу, чутливість до інсуліну та глікемічний контроль і без них: рандомізоване контрольоване дослідження серед осіб із діабетом 2 типу. Diabetes Metab Res Rev, 2017. 33(1).

43. Stomby, A., et al., Дієта палеоліту з комбінованими аеробними вправами та вправами на стійкість збільшує функціональні реакції мозку та об’єм гіпокампа у пацієнтів з діабетом 2 типу. Невроски старіння, 2017. 9: стор. 391.

44. Blomquist, C., et al., Зниження факторів, що сприяють ліпогенезу, в жировій тканині у жінок у постменопаузі з надмірною вагою, які сидять на дієті палеолітичного типу. Eur J Nutr, 2018. 57(8): стор. 2877-2886.

45. Genoni, A., et al., Палеолітична дієта знижує стійкість споживання крохмалю, але не впливає на концентрацію триметиламіну-N-оксиду в сироватці крові у здорових жінок. Br J Nutr, 2018: с. 1-14.

46. Otten, J., et al., Неоднорідна реакція жиру печінки та скелетних м’язів на поєднання палеолітичної дієти та фізичних вправ у людей із ожирінням з діабетом 2 типу: рандомізоване контрольоване дослідження. Діабетологія, 2018. 61(7): стор. 1548-1559.

47. Уолс, Т. та ін., Дієтичні підходи до лікування втоми, пов’язаної з РС: порівняння модифікованого палеоліту (усунення Уолса) та дієти з низьким вмістом насичених жирів (Свонк) щодо сприйняття втоми у осіб із рецидивуючим розсіяним склерозом: протокол дослідження для рандомізованого контрольованого дослідження. Випробування, 2018. 19(1): стор. 309.

Команда Paleo Diet® включає групу вчених, журналістів та розробників рецептів, які залишаються на передньому краї в галузі науки про харчування, зокрема палеолітичного харчування. Ми сподіваємось повідомити вам останні новини та дослідження, які допоможуть вам зрозуміти, як дотримуватися дієти, оптимізувати своє здоров’я та їсти поживні та смачні страви Палео.