Приховані небезпеки у ваших харчових добавках | achs.edu

Ви коли-небудь бачили дослідження, що ставили під сумнів цінність вітамінних та мінеральних добавок, і замислювались, що це за історія? Так, в ідеалі ми б отримували все своє цілісне харчування з їжею. Але оскільки більшість ґрунтів відчувають дефіцит поживних речовин (особливо мінералів) через практику промислового виробництва їжі, отримувати все наше харчування з їжі нереально. Тому більшість із нас поп-вітаміни та інші дієтичні добавки, щоб переконатися, що ми отримуємо оптимальний рівень необхідних мікроелементів. Деякі з нас вискакують більше, ніж інші. І ми отримуємо їх, як цей пакет зразків, який нещодавно мені передав мій лікар. [Дивіться фотографії нижче.]

Але що, якби небезпечні інгредієнти ховаються у вашій вітамінно-мінеральній добавці? "Ні", вигукуєте ви. “Звичайно, ні! Ті лицарі у блискучих обладунках у FDA почали діяти, щоб захистити нас ... "

Зітхайте. І знову політичні сили, які повинні нас захищати, підводять нас. А промислові сили, які кидають багато прекрасних токсичних наповнювачів у ваші вітамінні таблетки.

Ось 5 найгірший (або найнебезпечніші) речі, на які слід звернути увагу у своїх харчових добавках. Якщо ви їх знайдете, не купуйте ці добавки. Серйозно. Краще уникати сторони канцерогену з мікроелементами. Можливо, це все сміття у складі вітамінів та мінералів, що змушує дослідження ставити під сумнів, чи вони насправді допомагають нам. Вітаміни групи В з червоною стороною №40, мабуть, не призведуть до оптимального результату для здоров’я.

Небезпечний інгредієнт №1: Штучні барвники

Погляньте на списки інгредієнтів будь-якого з наступних синтетичних (штучних) харчових барвників, усі затверджені FDA: [1]

- FD&C Жовтий No5

- FD&C Жовтий No6

Чому, о, чому у вас є штучні барвники вітаміни?

FDA стверджує, що ці штучні барвники у складі ваших вітамінів додаються до: «Компенсують втрату кольору через вплив світла, повітря, екстремальних температур, вологи та умов зберігання; виправити природні варіації кольору; покращують кольори, які трапляються природним шляхом; надати колір безбарвної та «веселої» їжі ".

Чи насправді нам байдуже, чи наша вітамінна таблетка має чудовий червоний відтінок? Особливо враховуючи, що сама FDA «дослідила» зв’язок між штучними харчовими барвниками та поведінкою дітей! [2] Червоний № 40 пов’язаний з гіперактивністю, і Центр науки в суспільних інтересах, серед іншого, хоче, щоб FDA заборонила штучні харчові барвники. Зрештою, штучні барвники у ваших вітамінах не виконують жодної функції, окрім того, щоб їжа виглядала більш «веселою», або навіть гірше, приховуючи той факт, що активні інгредієнти вітаміну погіршуються під впливом світла, повітря, вологи, тепла, або погані умови зберігання.

Крім того, європейські законодавці тепер вимагають попереджувального ярлика на продуктах, що містять штучні барвники. [3] На етикетці повинно бути зазначено: «Може мати несприятливий вплив на активність та увагу дітей».

Небезпечний інгредієнт №2: Гідрогенізовані олії

Тут ви думали, що уникаєте гідрогенізованих жирів, передаючи маргарин. Чи знали ви, що ваша харчова добавка також може мати ці маленькі токсичні негаразди? І, що ще гірше, він часто частково гідрується соя олія - одне з основних наповнювачів більшості вітамінів сьогодні. Якщо соя не є органічною, ви можете майже гарантувати, що вона генетично модифікована. Отже, ви отримуєте дозу сої з вашими вітамінами.

FDA знає, що гідровані жири шкідливі для нас. Дієтичні вказівки щодо дієтики для американців 2010 року [4] конкретно стверджують: «Зменште споживання трансжирних кислот якомога нижчим, обмежуючи продукти, що містять синтетичні джерела трансжирів, такі як частково гідровані олії, та обмежуючи інші тверді жири».

CDC поспішав, розмістивши в січні 2014 року, що:

Споживання трансжиру збільшує рівень ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ, або “поганий”) холестерин. Цей фактор ризику сприяє провідній причині смерті в США - ішемічній хворобі серця (ІХС). Трансжир може також мати інші несприятливі наслідки для здоров’я, такі як зниження рівня ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ або «хороший») холестерин. Подальше зменшення споживання транс-жиру, уникаючи штучного транс-жиру, може запобігти 10000-20 000 інфарктів та 3000-7000 смертей від ішемічної хвороби серця щороку в США [5]

То чому FDA дозволяє ці небезпечні інгредієнти у ваших добавках? Це дешеві наповнювачі. У людей все ще існує думка, що чим більше, тим краще. Поки ми не зрозуміємо, що менші можуть бути такими ж хорошими, виробники використовуватимуть дешеві неприємні наповнювачі, щоб давати нам більші таблетки розміром з кінь.

Ви повинні уникати їх, люди.

Небезпечні інгредієнти №3: свинець, ртуть та друковані плати

Незамінні жирні кислоти (ЕФК) останнім часом приходять у голову. Показано, що вони особливо важливі для вагітних жінок, немовлят та дітей раннього віку [6], а також для здоров’я мозку та серця. [7] Але не всі бренди створені рівними. Оскільки риба високо в харчовому ланцюзі може накопичувати ртуть, свинець та інші забруднення, ці метали можуть потрапити у ваші добавки до риб’ячого жиру. Гидота! Можливо, саме ці забруднення є причиною деяких досліджень, що добавки до риб’ячого жиру збільшують ризик раку простати? [8]

Високий рівень ПХБ у риб’ячому жирі призвів до судового позову в Каліфорнії в 2010 році, в якому стверджувалося, що виробники добавок повинні були розміщувати попереджувальні ярлики із зазначенням ризику раку на своїх добавках з риб’ячого жиру. [9] Тестування за повідомленнями споживачів у 2011 році показало, що 1/3 випробуваного риб’ячого жиру мали високий рівень ПХБ. [10]

Що? Вам сьогодні не потрібні токсичні важкі метали або деякі ПХБ з вашими EFA? Тоді вам краще бути обережним щодо того, яку марку Омега-3 або EFA ви купуєте. Зараз не час вибирати дешевий варіант - переконайтеся, що ви вибрали сорт, який був ретельно перевірений на наявність свинцевих або ртутних забруднень. У вашому найкращому виборі повинно бути зазначено, що вони “Молекулярно дистильовані та перевірені сторонніми виробниками, щоб переконатись, що ПХБ, діоксини, ртуть, свинець та інші забруднюючі речовини перевищують допустимі межі, встановлені Радою з відповідального харчування та іншими консультативними установами”, або щось подібне.

Ось ще кращий варіант: вибирайте дику рибу, вирощені на пасовищі яйця або зелень для хорошої дози Омега-3!

Небезпечний інгредієнт №4: Тальк або силікат магнію

Так, це правда. Той самий порошок, який ваша бабуся використовувала як дезодорант, можна знайти у багатьох добавках як дешевий наповнювач та засіб проти злежування. Гадкий!

Силікат магнію схожий за складом на азбест і може спричинити проблеми з легенями при вдиху (погана новина для робітників, які повинні його видобувати). Він також часто забруднюється азбестом у процесі видобутку корисних копалин, і підозрюється, що він спричиняє проблеми при попаданні всередину. Наприклад, японці віддають перевагу рису, обробленому тальком (він біліший), і це пов’язано з високим рівнем раку шлунка в Японії. [11]

Наразі тальк FDA не вважає харчовим сортом. Хоча вони розглядали можливість встановити верхні межі для азбестових волокон і додати його до списку GRAS ще в 1979 році [12], я не зміг знайти, чи встановлені якісь верхні межі. (Майте на увазі, веб-сайт FDA досить неможливий для навігації!) Але тальк все-таки міститься в добавках. гидота!

Небезпечний інгредієнт №5: діоксид титану

Діоксид титану - ще один з найприємніших та небезпечних інгредієнтів ваших вітамінів або добавок; він використовується як барвник (він також використовується у багатьох косметичних засобах). Діоксид титану має безліч наслідків для здоров'я.

Доведено, що діоксид титану спричинює запалення легенів [13] та пошкодження [14], тож це ще одна речовина, яка впливає на працівників на виробничому рівні. Це також впливає на роботу імунної системи, деякі дослідження показують пошкодження ДНК наночастинками діоксиду титану, хоча і граничне пошкодження. [15] Тільки дрібне пошкодження ДНК вашими вітамінами.

Внутрішньо прийнято, було показано, що це спричиняє пошкодження нирок у мишей [16] та викликає запалення тонкої кишки. [17] Це страшно, якщо врахувати, скільки людей, які страждають на чутливість Хрона та клейковини, ймовірно, приймають добавки, що містять діоксид титану.

Знову ж таки, наше здоров’я ризикує, тому наші вітаміни можуть мати гарний колір. Дуже заважає. Уникайте цього.

Рішення

Рішення загальної картини полягає в тому, щоб мати FDA, який насправді запобігає потраплянню токсичних матеріалів у наш запас їжі (а дієтичні добавки є частиною цього запасу їжі). Але оскільки це здається малоймовірним найближчим часом, ми повинні взяти справу у свої руки:

Найкраще рішення: їжте сертифіковані органічні цілісні продукти та приймайте харчові добавки, перевірені на забруднення важкими металами.
Прочитайте ярлики. Якщо ви помітили будь-яку з цих неприємностей у вітамінах, сфотографуйте етикетку та напишіть її. Позначте виробника та зберігайте там, де ви його знайшли.
Опублікуйте свою фотографію на сторінці виробника у Facebook, запитуючи, чому є ці токсичні інгредієнти.
Почніть петицію, щоб вимкнути ці інгредієнти з нашого запасу їжі.
Напишіть до FDA з проханням дотримуватися тих самих запобіжних заходів, що і у Європі, таких як попереджувальні ярлики на продуктах, що містять штучні барвники.
Дослідіть ці інгредієнти на pubmed.com (Національний інститут охорони здоров’я), щоб ви могли відповісти будь-кому, хто коментує (невідомо), що ці речі повинні бути в безпеці, якщо вони є в нашій їжі і не заборонені.
Купуйте M&M у Європі;)

Якщо ми всі трохи піднімемо шум, виробники вивезуть ці небезпечні інгредієнти.

Тепер, коли ви знаєте про всі ці неприємні інгредієнти ваших добавок, перевірте свою шафу та повідомте нас, якщо знайдете щось страшне!

Примітка редакторів: Цей допис у блозі було опубліковано у травні 2014 року та оновлено для точності. (Грудень 2016 р.)

Розкриття матеріального зв’язку: Я - ІТ-директор Американського коледжу наук про охорону здоров’я, установи, яка публікує цей блог. Однак усі думки - мої власні. Цей блог може містити афілійовані посилання. Я розкриваю це відповідно до статті 16 CFR Федеральної торгової комісії, частина 255: "Посібники з використання рекомендацій та рекомендацій у рекламі".

Ця стаття призначена лише для ознайомлення. Він не призначений для лікування, діагностики, лікування або попередження захворювання. Ця стаття не була розглянута FDA. Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем первинної медичної допомоги або лікарем-натуропатом, перш ніж вносити будь-які суттєві зміни у свій режим здоров’я та самопочуття.